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唐辛子の栄養成分
果実・乾燥/可食部100gあたり
エネルギー 345kcal
脂質 12.0g
水分 8.8g
たんぱく質 14.7g
炭水化物 58.4g
カロチン 17000μg
ビタミンB1 0.50mg
ビタミンB2 1.40mg
ビタミンB6 3.81mg
ビタミンC 1mg
ビタミンE 30.7mg
ビタミンK 58μg
カルシウム 74mg
マグネシウム 190mg
カリウム 2800mg
ナトリウム 17mg
ナイアシン 14.0mg
葉酸 30μg
灰分 6.1g
リン 260mg
6.8mg
亜鉛 1.5mg
0.85mg
パントテン酸 3.61mg
食物繊維総量 46.4g
科学技術庁資源調査会編
五訂 日本食品標準成分表 2000