レシピ2

★副菜になるお料理のレシピ★

かぼちゃの煮物/ごぼうの蜂蜜煮/ほうれん草のおむれつ/魚サラダ/もやしのごまあえ/さつまいものレモン煮/わかめとじゃこの梅煮/ほうれん草のゴマ和え/サーモンのマリネ

　かぼちゃ 1/4個
　砂糖小2位
　しょうゆ大1.5位
◆作り方
　かぼちゃを食べやすい大きさに切ります。
　おなべにかぼちゃをいれ、かぼちゃが2/3程かくれるくらいのお水を入れます
　おなべを中火にかけ、砂糖、しょうゆを入れます。
　適当におなべをかきまぜながら、お水がなくなってきたらできあがり♪
◆感想&一言
　よっぽどのことがなければ失敗しないです。
　ほくほくのおいしいかぼちゃが食べれます。
　かぼちゃはビタミンEが豊富だから美容にいいんだって！
　みんな食べようね。
　ちなみにアーモンドにもビタミンEがあるんだって。
　（だから最近よくアーモンド入りのお菓子をたべているのだ。）

●ごぼうの蜂蜜煮　２人分位　難易度★

◆材料
　ごぼう 1本
　蜂蜜大1位？結構適当
　しょうゆ大1.5位？結構適当
◆作り方
　ごぼうを包丁の背でごしごしします。確かたわしでごしごししてもきれいになるらしい。
　ごぼうを細く切ります。（ささがきっていうんだっけ？違ってたら指摘してね。）
　おなべにごぼうとごぼうが浸るくらいのお水をいれて火にかけます
　蜂蜜としょうゆを加えます。
　適当におなべをかきまぜながら、お水がなくなってきたらできあがり♪
◆感想&一言
　ごぼうは繊維たっぷりです。
　便秘にならないようにたまにたべます。
　しかも砂糖より蜂蜜のほうが体にいいらしいので、蜂蜜使ってみました。
　全然普通に美味しかったです。
　他の料理でも砂糖のかわりに蜂蜜使ってみようかな？
　でも蜂蜜ってちょっと高いんだよね。

●ほうれん草のおむれつ　２人分位　難易度★★

◆材料
　ほうれん草 1/2たば
　ベーコン　2,3枚
　とろけるチーズ　1,2枚
　卵　4個
　塩、胡椒　少々
◆作り方
　ほうれん草を軽くゆでます。
　ベーコンを細かく切ります。
　チーズも細かく切ります。
　ほうれん草とベーコンをバターで炒めます。
　たまごを溶いて塩、胡椒をふってよく混ぜます。
　ほうれん草を炒めたフライパン（弱火）に卵をいれます。
　卵が半熟よりも柔らかい位で、ほうれん草、ベーコン、チーズをのせます。
　卵が柔らかくて難しいけれど、頑張って具をくるみます。
　ほうれんそうのふるふるオムレツできあがり。
◆感想&一言
　具を包むのはかなり困難です。
　私はかなり見た目が汚くなりますが、おいしいから許してます。
　卵がかためでちゃんとつつめているより卵がふるふるのほうがおいしいの。

●魚サラダ　２人分位　難易度★

◆材料
　レタス　適当
　いわしのうま煮缶　１缶
◆作り方
　レタスをよく洗います。
　缶詰をあけてレタスの上にのせます。
　これでできあがり♪
◆感想&一言
　っていうかこれってレシピなんですか？
　しょうもないメニューのせてすみません。
　でも、おいしいです。魚系の缶詰も缶に入っていてもちゃんと栄養とれるらしいです。
　いわしの缶詰ではなくて、さばとか、さんまとかの味付きの缶が他にもあるので、それでもおいしいです。
　レタスも別にレタスじゃなくてサラダ菜とかほかのぱっぱでもいいと思います。

●もやしのごまあえ　２人分位　難易度★

◆材料
　もやし 1袋
　ごま適当
　ごまあぶら大1.５位
　しょうゆ大２位
◆作り方
　もやしをよくあらってサッとゆでます。
　ゆであがったらざるにあげてよく水気を切ります。
　おさらにもやしとごまとごま油としょうゆを入れて、よくあえたらできあがり。
◆感想&一言
　ごま油、しょうゆは結構多目に入れても、もやしは水分たっぷりなのでそんなに味が濃くならないです。
　あと一品欲しい時簡単につくれます！

●さつまいものレモン煮　２人分位　難易度★

◆材料
　さつまいも大半分
　はちみつ　大3
　レモン汁　１個
◆作り方
　さつまいもを８mmくらいの厚さに切って、さらに食べやすい大きさにします。
　（さつまいもの大きさによって半分にしたり、４等分したり）　お鍋にさつまいもを入れて、さつまいもがかぶるくらいの水をいれます。
　絞っておいたレモン汁とはちみつを加えます。
　蓋をして強火で煮ます。
　沸騰してきたら弱火にして、蓋をしたまま１０分くらい。
　その後は蓋を取って、水気がなくなったらできあがり！
◆感想&一言
　さつまいものレモン煮はレモン煮だけれど、すごく甘いです♪
　さつまいもの甘さかな？
　さつまいもはお腹にたまるので、余計なものを食べずにすんで
　ダイエットにも効果的♪

●わかめとじゃこの梅煮　３人分位？　難易度★

◆材料
　わかめ　戻した状態で２カップ
　水　２カップ
　じゃこ　１／２カップ
　しょうゆ　大１
　酒　大１
◆作り方
　わかめを食べやすい大きさにきります。
　材料をすべて鍋に入れ、５分ほど煮ます。
　梅干をくずしもりつければできあがりっ！！！
◆感想&一言
　材料をそのまま鍋にいれるだけという、ヘルシー簡単レシピでーーーす。
　わかめはものによってはしおけのきついものがあるからよく洗ってね。

●ほうれん草のゴマ和え　４人分　難易度★

◆材料

　ほうれん草　１束
　だし　小１
　しょうゆ　大１
　砂糖　小１
　すりゴマ　大３
◆作り方
　ほうれん草は熱湯に入れて色よくゆで、水にとる。
　水気をしぼり、３～４㎝の長さに切る。
　ボウルにだし、しょうゆ、砂糖、すりゴマを入れてよくまぜほうれん草と和えたらできあがり。
　だしのかわりにごま油を使ってもおいしいです♪

●ほうれん草のゴマ和え　４人分　難易度★

◆材料

　サーモン生食用　８枚
　タマネギ　１／２個
　きゅうり　１／２本
　人参　１／４本
＊＊＊＊＊＊＊＊ドレッシング＊＊＊＊＊＊
　お酢　大２
　オリーブオイル　大２
　レモン汁　小１
　塩・胡椒　少々
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◆作り方
　タマネギは薄くスライスします。
　きゅうりと人参は細切りに。
　ドレッシングの材料をよく混ぜ、その中にサーモン以外の野菜を入れます。
　一晩くらいつけると味が染みてＧＯＯＤ。
　サーモンは食べる２時間くらい前につけます。

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