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Ｃｉｅｌ の自家製スウィーツ |
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Ｃｉｅｌ の自家製スウィーツはお酒たっぷり 大人の味さ！
スウィーツだって全力投球！ |
| 全力投球①
ラム酒入り 自家製カスタードプリン ４００yen |
(ノンホモ牛乳を使用)
Ｑ ノンホモ牛乳？ Ａ ホモジナイズドしていない牛乳のことをいいます｡ Ｑ では､ホモジナイズドとは？ Ａ 牧場で搾った牛の乳は､そのまま置いておくと乳脂肪分が分離し生クリーム分が浮いてしまいます｡そのままでは牛乳としての商品化がたやすくありません｡ そこで牛乳内の乳脂肪球を機械的に壊し分離しにくくすることにより､品質が均一化し､販売しやすくなります｡この工程を経た牛乳をホモジナイズド牛乳といいます｡ ただ現在､流通している牛乳のほとんどがこの“ホモ牛乳”なのですが…｡ 一方､それに対しノンホモ牛乳は､ホモジナイズド加工をしていないので､味も生クリームは入ったような少し濃厚で、自然の生乳に近い牛乳ということです｡ このノンホモ牛乳をふんだんに使用し､なめらかに焼き上げた自信作のプリンです。 |
全力投球② 今月の アイスクリーム ３８０yen |
Ｃｉｅｌのスウィーツにはお酒をふんだんに使用しています｡
これはひとえに私たちの酒好きに由来しています｡ 酒好きというとかなり聞こえが悪く､アル中を想像してしまいがちですが……｡そうではなく…。 大人の居酒屋には大人のデザートをということで、洋酒をたくさん使うことにしました｡ だから､とってもおいしー！！ |
| 全力投球③
マイヤーズラム入り クルミのガトーショコラ ４２０yen |
２種類のチョコレートを使用しています｡
マイヤーズラムをチョコといっしょに練りこみました｡ くるみは１つずつていねいに皮をむいているので雑味がありません｡ ホイップクリームをぬって食べるとおいしー！！ マイヤーズのロックを飲みながらだとさらにおいしー！！！ 原材料：スウィートチョコレート・ミルクチョコレート・鶏卵・生クリーム ココアパウダー・グラニュー糖・マイヤーズラム・小麦粉 |
