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フレンチトースト

【つけ汁・材料】（１／３斤分）

タマゴ　Ｍ玉１個

牛乳　　　　100cc

砂糖　　　　10g

1. ボウルにタマゴの中身を入れて、よくまぜておく。
2. １に牛乳を入れてよくかきまぜておく。
3. ２に砂糖をいれてよく溶かしておく。

これでつけ汁はできあがりです。あとは焼きやすい大きさに切ったパンの両面をよくつけておきましょう。つけ込み時間はお好みでどうぞ。

※砂糖について

うちでは黒砂糖を使いました。白砂糖よりまろやかな甘さになります。お使いになる砂糖の種類によっては甘さが違うので、つけ汁を味見して量を加減してください。(^^:

【焼き方】

１．フライパンか中華鍋（うちにはフライパンがない）にマーガリンもしくはバターを入れてとかしてください。

２．とけたらパンをのせて、こんがりと焼きましょう。

３．焼き上がったら、器にのせて、はちみつやメイプルシロップなど（粉糖なんかもおいしいそうです）をかけて、出来上がりです。

※パンについて

食パンでなくて、ロールパンやスティックパンを上下二つ（もしくは左右に二つ）に切って、片面だけ焼くのもおいしいですよ(^^）

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スタックキャベツ

スタックキャベツとは

一言でいうと、巻かないロールキャベツのことです(^^;

知り合いの友人の栄養士の方が考えた料理らしいです。巻く手間がなくて、それでいてロールキャベツの味が楽しめます(^^)

【材料】（二人分）

ひき肉（豚または牛豚合挽）　　160g

キャベツの葉　　　　４枚以上

タマネギ　　　　　　１／２個

ショウガ　　　　　　お好みで

水　　　　　　　　　400cc

スープの素　　　　　適量

塩・胡椒　　　　　　少々

1. タマネギとショウガをみじん切りにしてひき肉と混ぜて、塩・胡椒を入れながらよくこねる
2. 圧力ナベに水を入れてキャベツをひく
3. その上にひき肉をおいて、キャベツで蓋をするようにする
4. スープの素を入れる
5. 圧力ナベをセットして１０分加熱し、３０分自然冷却する

スープの素

固形の場合はつぶしたり、すりおろしたり、溶けやすくしておくとよいです。

圧力ナベの加熱時間

圧力ナベによっては、蒸気が出てからもしくは揺れてからの場合があり、お使いの圧力ナベの説明書をよく読んでしてくださいね。

一工夫

挽肉の中に、スープの素、オイスターソース、黒砂糖、ゴマ油、ビール酵母などをいれたりすると、更においしくなったり。(^^)v　分量は色々試してお好みの味を見つけてください。

キャベツの他に、肉をのせた椎茸なんかを入れてもおいしいです(^^;