東京グルメ情報「評価一覧」

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東京グルメ　評価ＩＮＤＥＸ

管理人が思う、評価に値する東京のお店を紹介しております。
店名へのリンク表示は、その店自体のＨＰを。我々の

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**フランス料理**
Ｃｈａｔｅａｕ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　Ｊｏｅｌ　Ｒｏｂｕｃｈｏｎ　　　詳細 i今一番の、最新フレンチ in Japan が楽しめる「ジョエル・ロブション」。時代の変化を味合える。
Ｌ’ＯＳＩＥＲ　　　詳細銀座並木通り沿いホテルのような佇まいのフレンチレストラン。分かり易い美味しさで、昼も夜も予約を取るのは難しい人気店。
Ｃｕｉｓｉｎｅ［ｓ］ＭｉｃｈｅｌＴｒｏｉｓｇｒｏｓ　　　詳細「ハイアットリージェンシー東京」内にある、フランス三ツ星「トロワグロ」のレストラン。素材を大切にした工夫あるプレートは楽しい。
Ｌｅｓ　Ｓａｉｓｏｎｓ　　　詳細伝統と格式を誇る「帝国ホテル東京」のメインダイニング。クラシカルモダンな雰囲気の中でフランス人シェフ、ティエリー・ヴォワザン氏のお料理が頂ける。
Ｓｅｎｓ＆Ｓａｖｕｒｓ　　　詳細丸の内のオフィス街にある、１００年後もオシャレであるというフレンチレストラン。個性的なデザインと料理のバランスが面白い。今後注目の長谷川シェフ。
Ｑｕｉｎｔｅｓｓｅｎｃｅ　　　詳細白金台にある話題の店。フランスで培った若きシェフの感性が、光る美味しい一皿に出会える。
ｔａｔｅｒｕ　ｙｏｓｈｉｎｏ　　　詳細小田原の「ステラ・マリス」からパリで星に再挑戦中の吉野シェフが、東京に逆進出した直営店。ぜひ自慢のジビエ料理を味わいたい。
Ｌｅｓ　Ｃｒｅａｔｉｏｎｓ　ｄｅ　ＮＡＲＩＳＡＷＡ　　　詳細南青山の中でも素晴らしい場所に、モダンな佇まいが印象的。デート向きかと思いきや、意外に家族にもアリなレストラン。
ＢＥＩＧＥ　ＴＯＫＹＯ　　　詳細ＣＨＡＮＥＬ銀座ビル１０階に、シャネルグループと巨匠アラン・デュカスがジョイントした夢のようなレストラン。
ＢＥＮＯＩＴ　　　詳細青山にあるアラン・デュカスプロデュースの店。オーナー会社倒産で一時閉店していたこの名店も、年末に再始動となった！
ＳＩＧＮＡＴＵＲＥ　　　詳細日本橋の「マンダリンオリエンタル東京」にある発想豊かなフレンチが頂けるレストラン。爽やかでエキゾチックな雰囲気が女性に人気。
ＧＯＲＤＯＮ　ＲＡＭＳＡＹ　　　詳細汐留の「コンラッド東京」にあるイギリスのミシュラン三つ星レストラン。カジュアルポップなプレートで爽やかにモダンフレンチを楽しめる。
ＬＡＴＯＵＲＤ’ＡＲＧＥＮＴ　　　詳細セーヌ湖畔より望む、星レストラン「銀の塔（トゥールダルジャン）」の東京支店。オープン以来２５年が経ったが今も健在。本場のゴージャスさを味わえる。
Ｌｅ　Ｂｏｕｒｇｕｉｇｎｏｎ　　　詳細六本木ヒルズから徒歩数分で家庭的な一軒家風の佇まい。温かくてダイナミックな菊池シェフの味は一度食べるとまた食べたくなる。
Ｌ’ＥＭＢＥＬＬＩＲ　　　詳細青山のわかりにくい場所にある隠れ家的レストラン。銀座の「オストラル」から独立した岸本シェフと「トゥールダルジャン」出身の長田ソムリエのタッグ。
Ｌｅｓ　ｄｉｘ　ｔｅｍｐｓ　ＴＨＥ　ＴＯＴＯＫＩ　　　詳細銀座にかまえる、レカン出身の名シェフ十時の店。真面目でナチュラルな洗練された現代的フレンチ。
ＣＯＴＥＤ'ＯＲ　　　詳細オープンから２０年以上、伝説のシェフの味はまさに「日本フレンチの原点」を思わせる悟りの極致。
ＢＲＡＳＳＲＩＥＰＡＵＬＢＯＣＵＳＥＬｅＭｕｓｅｅ　　　詳細東京ミッドタウン側にある「国立新美術館」内にできた、世界のボキューズの店。リーズナブルでたっぷり美味しい。
フレンチ番外編名店の最後の晩餐やホテル企画の有名シェフフェアなど、美味しいスペシャルな国内のフレンチを紹介。

**イタリア料理**
ＡＣＣＡ　　　詳細広尾にこじんまりと、素朴で温かみのあるイタリアン。パスタがとっても美味しい。
ＥＮＯＴＥＣＡ　ＰＩＮＣＨＩＯＲＲＩ　　　詳細フィレンツェに本店がある三ツ星イタリアンの銀座店。３５０坪という広いが、かなり古くはなった印象。ワインセラーはさすが。
ＡＲＭＡＮＩ／ＲＩＳＴＯＲＡＮＴＥ　　　詳細「ARMANI／ＧＩＮＺＡＴＯＷＥＲ」の10階。カリスマシェフ、エンリコ・デルフリンガー氏が監修。アルマーニの洗練された空間の中でモードなイタリアンを。

寿司
松波　　　詳細浅草の下町。夜は静かになる通りなのでちょっとわかりにくい場所。昔はトレンドビルだったような斬新な内装の中で、昔ながらの本当の「江戸前」が頂ける。
鮨　水谷　　　詳細すきやばし次郎、次郎横浜店を経てついに銀座に出店した。上品でおだやか、そして当代随一の美しさとバランスの握りを食せる。現代江戸前寿司の最高峰。
すきやばし次郎　　　詳細世界的にも最高の評価を受ける江戸前鮨店。次郎氏に握ってもらえるかは運次第だが、誰が握ろうと値段は日本１というリスクあり。いずれにしろ別格の「握り」。
あら輝　　　詳細福岡出身の大将が、粋な接客で銀座「きよ田」譲りの握りを出す。パフォーマンス的な巧い接客が印象的。握りの技術はやや荒削りに感じることも。
喜寿司　　　詳細日本橋人形町にあるこの店、何といっても昔ながらの下町風情がいい。身なり正しい大将の人柄が一つ一つの寿司にも現れている。
ほかけ　　　詳細銀座の中に時代から取り残されたようなたたずまいの名店がある。無口だが温かい大将の人柄に癒しを感じる。２００８年に三越裏から昭和通り沿いに移転したが風情はそのまま。
銀座　青空　　　詳細「すきやばし次郎」で１２年修行した独立した若い主人が握る端正な握りが食せる。銀座らしく遅くまで営業し、次郎と違いゆっくり酒も楽しめる。近くにあれば通いたい店ＮＯ１。
鮨処　しみづ　　　詳細「新橋鶴八」から独立した大将が握る寿司屋。新橋の烏森神社の横丁に、古くて新しい寿司屋が待っている。酢と塩がたった男っぽい握りを粋に堪能したい。
銀座　久兵衛　　　詳細言わずと知れた老舗有名店。銀座だけでなく、ホテルにある支店で楽に楽しむのもひとつか。ある意味明朗会計で用途に応じて使いやすい。
はしぐち　　　詳細分かりにくい建物が隠れ家度を増す小綺麗な寿司屋。品の良い御夫婦二人でひっそり静かに営む大人の店。
すし　與兵衛　　　詳細昔ながらの江戸前らしい本格江戸前寿司。明るく粋な大将と女将の掛け合い話も楽しみのひとつ。
すし善　汐留店　　　詳細札幌の名店がカレッタ汐留にある。やりすぎてない適度な江戸前仕事が、素材の新鮮さを生かす、札幌ならではの技。デートにも使いやすい。比較しなければ普通に美味。
鮨　真　　　詳細西麻布の好立地にある若手のすし屋。東京ミシュランで連続１つ星を獲得して話題に。丁寧な仕事ぶりがいい。
西麻布　拓　　　詳細３年連続ミシュラン２つ星で、女性ソムリエと共同経営が特徴。工夫したワインの品揃えで翌朝１時までやっている西麻布らしい店。
鮨かねさか　　　詳細東京ミシュランで星を貰ったが、日本人の寿司基準からするとまだまだこれからか。おつまみ、ワインなど握り中心でない人向き。
寿司幸本店　　　詳細明治１８年創業、銀座数寄屋通り沿いという敷居を全く感じさせない、ざっくばらんな雰囲気。落ち着いたデートには向かないが、気楽に一人で食せる。
鮨　青木　　　詳細値段も含め、「銀座のお寿司」を体現する寿司屋であることは間違いない。
吉野鮨本店　　　詳細創業明治１２年の江戸前老舗。「トロ」握りの発祥の店としても有名。現在は４代目と５代目が守っている。
新橋　鶴八　　　詳細新橋駅前の恐ろしく古い雑居ビル２階の片隅に、江戸前の伝統を引き継ぐこの店がある。無愛想の局地をいく大将の握りに江戸前の風情を感じるが決して女性を連れて行かないこと。
寿司　仙　　　詳細７０年近くの歴史を数える、昔ながらの風情ある江戸前の店。
すし匠はな家与兵衛　　　詳細料理の鉄人にも出た、中堅・中澤氏が大将の「飲み系寿司屋」。いろんなつまみが楽しめて酒が進む。多くの弟子を輩出している。好みが分かれるところ。
すし処　喜久好　　　詳細赤坂の「伝説の藤本繁蔵譲りの握り」が味わえる３０年余の寿司屋。握るスピード、大きさは女性には厳しいが、丁寧な接客で優しいご夫婦のお店。
小笹寿し　　　詳細たまたま銀座にあるという、いわゆる「地元で愛され系」のお寿司屋さん。
おけい寿司　　　詳細先代の時代は古典的江戸前の中でトップクラスの技量の名店だった。２００８年から代替わりしたため、伝統の継承中か。先代からの常連客が暖かく見守る。

「リヴァロの寿司談義」

**カフェ**
ＬＡＤＵＲＥＥＬ　　　詳細フランスからやって来たのは、これぞ本物のマカロンといえばのラデュレ様！とうとう日本上陸、まだまだ銀座三越の行列が途切れない！
ＤＥＬ　ＲＥＹ　Ｃａｆｅ＆Ｃｈｏｃｏｌａｔｉｅｒ　　　詳細オシャレ♪宝石のようなテョコレートが銀座に続き表参道にも登場！しかもカフェもできてしまった！
ＨＥＲＭＥＳ　ＣＡＦＥ　　　詳細銀座メゾンエルメス店に出来た、世界初登場のカフェはラグジュアリーな空間。コーヒーが美味しくてビックリ。
Ｔｏｓｈｉ　Ｙｏｒｏｉｚｕｋａ　　　詳細日本初の三ツ星レストランパティシエ.。そんな彼の「出来立てデザート」が頂けるお店がミッドタウンにあるのだ。
虎屋菓寮　銀座店　　　詳細とらやが出している喫茶で全国に７店舗のみ。葛切や季節の生菓子、羊羹などなど素晴らしい和菓子達を味わえる。
紀の善　　　詳細神楽坂下入り口にあるお店。和のデザート満載で、私には直球タマラン店であります。
Ｄｅｂａｉｌｌｅｕｌ　丸の内オアゾ店　　　詳細ココにしかない、世界初のカフェというの貴重なお店。なのに丸の内らしくオヤジさん達が多い；　コーヒーじゃないだろっ！
ｎｅｕｈａｕｓ　銀座本店　　　詳細ベルギー王室ご用達のノイハウス。女の子好みの赤メインで可愛いデザイン。銀座のカフェで召し上がれ。
Ｉｌ　Ｃａｆｅ　　　詳細表参道「ブルガリ表参道ツイン・ショップ」。カフェとチョコレートショップがあって、実は仕切りも無く一体化。チョコ一粒１５００円の価値あり？？
ＧＵＣＣＩ　ＣＡＦＥ　　　詳細銀座グッチビルに日本初登場のグッチカフェ。大人の空間で綺麗なグッチボーイズ達を満喫？しよ～！
ＴＯＲＡＹＡ　ＣＡＦＥ　　　詳細和菓子の老舗・虎屋が出したカフェは表参道ヒルズと六本木けやき坂通りにの２店舗がある。
Ｒ　ｓｔｙｌｅ　ｂｙ　両口屋是清　　　詳細名古屋の老舗和菓子店「両口屋是清」プロデュース和カフェ。老舗も大変な時代だわね～。
ＦＵＲＬＡ　Ｃａｆｅ　by ESPRESSO 0039　　　詳細イタリアブランド「フルラ」とイタリアの老舗コーヒーブランド「カマルド社」がコラボしたカフェ。世界初登場でっす。
ＬＥ　ＣＨＯＣＯＬＡＴ　ＤＥ　Ｈ　　　詳細ショコラティエ辻口博啓氏のによる、日本人の心を味わえるチョコレート専門店。ショコラバーでいろんな楽しみ方を。
京きさんじや　　　詳細創作系京甘味屋さんが出した、カウンターだけの和食ダイニング。イサム・ノグチの照明などこだわりも。

**和菓子**
空也　　　詳細昭和24年に銀座並木通りに移った老舗。「空也もなか」が有名。全て銀座の店で造ってるらしい。
うさぎや　　　詳細大正２年に上野に開店した老舗。とにかく出来たて「どらやき」の美味しい衝撃！店内で食べてみるべし。
とらや　銀座店　　　詳細銀座でお寿司の後は銀座とらやでお土産を買うべし。２階は貴重な虎屋菓寮もある。
亀十　　　詳細浅草といえばやっぱり亀十のどら焼き！「着実に進む亀の歩み」と「十のおめでたい縁起をかついで」からの名。
吉備子屋　　　詳細日本で唯一のきびだんご専門店。お取り寄せもできて美味しい♪「志満ん草餅」屋さんの目と鼻の先。
桃林堂　　　詳細あまりにも有名？な小鯛焼きは皆さんに喜ばれるお菓子。和菓子を愛する私のツボに入りました。
西山菓子店　　　詳細渥美清さんも大好きだったいう「福々まんぢゅう」。是非テイクアウトして、食べながら浅草見物でもいかが？
茂助だんご　　　詳細築地市場内、築地の人達を癒すと評判の団子屋。団子３兄弟のモデルになった団子としても有名。
志"満ん草餅　　　詳細墨堤通り沿いにある草餅の店。房総からとれる生のよもぎを使用。色鮮やかな草餅は食欲をそそります。
長命寺　桜もち　　　詳細隅田川沿いにひっそり佇む桜餅専門店。著書にも出てくる関東風桜もちは、並んででも食べてみたい。
舟和　　　詳細芋ようかんで有名な浅草のお店。東京土産としても喜ばれ、空港でも長蛇の列だわよぉ。
言問団子　　　詳細向島にある江戸末期からの団子屋。店内では食べる事も出来、散歩途中に是非立ち寄りたい。
竹むら　　　詳細創業は昭和５年で、当時神田に本格的な汁粉屋。名物と言えば揚げまんじゅう。「仮面ライダーのおやっさんの店」としても有名？

**洋菓子**
ＬＡ　ＭＡＩＳＯＮ　ＤＵ　ＣＨＯＣＯＬＡＴ　丸の内店　　　詳細何と言っても最高峰！値段の高さばかりが先行しがちだけど、この美味しさは一度口に入れたら納得するはず。大人の為の大人の楽しみで。
ＬＡＤＵＲＥＥＬ　　　詳細フランスからやって来たのは、これぞ本物のマカロンといえばのラデュレ様！とうとう日本上陸、銀座三越と日本橋三越にあり。
ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅＳａｄａｈａｒｕＡＯＫＩｐａｒｉｓ　ミッドタウン店　　　詳細青木定治さんと言えば、パリで認められたパティシエ！女心に効く可愛い美しいデザート達が所狭しと、輝きながら並んでいる。
ＤＥＬ　ＲＥＹ　Ｃａｆｅ＆Ｃｈｏｃｏｌａｔｉｅｒ　　　詳細アントワープっていうだけで、十分オシャレ♪宝石のようなテョコレートが銀座に続き表参道にも登場！しかもここにはカフェも！
ＰＩＥＲＲＥ　ＭＡＲＣＯＬＩＮＩ　　　詳細ベルギーの巨匠ピエール・マルコリーニ。銀座（カフェ併設）と羽田第２ターミナルの直営店だけ。
ＰＩＥＲＲＥ　ＨＥＲＭＥ　ＰＡＲＩＳ　　　詳細オータニから始まって、2005年には青山に初路面のスイーツショップ。ピカソと言われる巨匠の味を！
ＲＩＣＨＡＲＴ　　　詳細フランスのリヨンにある「リシャール」のヒルズ店。アートな美しいショコラ達、食べるのもったいないよ。
ＬＥ　ＣＨＯＣＯＬＡＴ　ＤＥ　Ｈ　　　詳細ショコラティエ辻口博啓氏のによる、日本人の心を味わえるチョコレート専門店。ショコラバーも併設。
ｍａｍｏｕｒＳ　　　詳細Ｅｃｈｉｋａに登場！ピンクやキラキラがいっぱいで、まさしく「オンナゴコロをくすぐるキッチュなお菓子屋さん」。資生堂パーラーがプロデュース。

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