東京グルメ情報「評価一覧」

東京グルメ　評価ＩＮＤＥＸ

管理人が思う、評価に値する東京のお店を紹介しております。
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**フランス料理**
ＰＩＥＲＲＥ　ＧＡＧＮＩＲＥ　　　詳細パリの三つ星、話題のガニエール氏のレストランがとうとう東京・青山にオープン。まだまだ予約は取りにくいが行く価値有りの美味しさ。
Ｃｈａｔｅａｕ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　Ｊｏｅｌ　Ｒｏｂｕｃｈｏｎ　　　詳細今は無き名店「タイユバン・ロブション」から、同所にて新制「ジョエル・ロブション」が再スタート。時代の変化を味合うのも楽しい。
Ｌｅｓ　Ｓａｉｓｏｎｓ　　　詳細伝統と格式を誇る「帝国ホテル東京」のメインダイニング。クラシカルモダンな雰囲気の中でフランス人シェフ、ティエリー・ヴォワザン氏のお料理が頂ける。
Ｓｅｎｓ＆Ｓａｖｕｒｓ　　　詳細丸の内のオフィス街にある、１００年後もオシャレであるというフレンチレストラン。個性的なデザインと料理のバランスが面白い。今後注目の長谷川シェフ。
Ｌｅｓ　ｄｉｘ　ｔｅｍｐｓ　ＴＨＥ　ＴＯＴＯＫＩ　　　詳細銀座にかまえる、レカン出身の名シェフ十時の店。真面目でナチュラルな洗練された現代的フレンチ。
Ｌ’ＯＳＩＥＲ　　　詳細銀座並木通り沿いの高級フレンチレストラン。ホテルのような佇まい。昼も夜も予約を取るのは難しいほどの人気店。
ｔａｔｅｒｕ　ｙｏｓｈｉｎｏ　　　詳細小田原の「ステラ・マリス」からパリで星に再挑戦中の吉野シェフが、東京に逆進出した直営店。ぜひ自慢のジビエ料理を味わいたい。
ＢＥＩＧＥ　ＴＯＫＹＯ　　　詳細あのＣＨＡＮＥＬ銀座ビル１０階に、シャネルグループと巨匠アラン・デュカスがジョイントした夢のようなレストラン！
Ｌｅ　Ｂｏｕｒｇｕｉｇｎｏｎ　　　詳細六本木ヒルズから徒歩数分で家庭的な一軒家風の佇まい。温かくてダイナミックな菊池シェフの味は一度食べるとまた食べたくなる。
Ｌｅｓ　Ｃｒｅａｔｉｏｎｓ　ｄｅ　ＮＡＲＩＳＡＷＡ　　　詳細南青山の中でも素晴らしい場所に、モダンな佇まいが印象的。デート向きかと思いきや、意外に家族にもアリなレストラン。
Ｑｕｉｎｔｅｓｓｅｎｃｅ　　　詳細おしゃれな白金台にある、今一番話題の店。フランスで培った若きシェフの感性が、光る美味しい一皿に出会える。
Ｃｕｉｓｉｎｅ［ｓ］ＭｉｃｈｅｌＴｒｏｉｓｇｒｏｓ　　　詳細「ハイアットリージェンシー東京」内にある、フランス三ツ星「トロワグロ」のレストラン。素材を大切にした工夫あるプレートは楽しい。
ＣＯＴＥＤ'ＯＲ　　　詳細オープンから２０年、伝説のシェフの味はまさに「日本フレンチの原点」を思わせる悟りの極致。
ＧＯＲＤＯＮ　ＲＡＭＳＡＹ　ＡＴ　ＣＯＮＲＡＤＴＯＫＹＯ　　　詳細汐留の「コンラッド東京」にあるイギリスのミシュラン三つ星レストラン。カジュアルポップなプレートで爽やかにモダンフレンチを楽しめる。
ＬＡＴＯＵＲＤ’ＡＲＧＥＮＴ　　　詳細セーヌ湖畔より望む、星レストラン「銀の塔（トゥールダルジャン）」の東京支店。オープン以来２３年が経ったが今も健在。本場のゴージャスさを味わえる。
ＡＰＩＣＩＵＳ　　　詳細東京有楽町の老舗の正当派フレンチレストラン。内装、接客、料理もやや時代遅れの感もあるが、フレンチ好きには、はずせない１店。
ＢＲＡＳＳＲＩＥＰＡＵＬＢＯＣＵＳＥＬｅＭｕｓｅｅ　　　詳細東京ミッドタウン側にある「国立新美術館」内にできた、世界のボキューズの店。リーズナブルでたっぷり美味しい。
Ｌａ　Ｃａｓｑｕｅｔｔｅ　　　詳細新宿のオペラシティや新国立劇場近く、下町的商店街の奥にこぢんまりとした静かな店がある。パンチの効いたボリュームの家庭的フレンチ。
北島亭　　　詳細固定ファンの多い本格フレンチ。四谷のこじんまりした界隈にある小さな店だが、肉の味は定評がありボリュームもある。デートには向いてない。
Ｐａｓ　ｍａｌ　　　詳細アピシウスの料理長だった高橋徳男シェフの店。六本木ヒルズの明るくカジュアルなレストラン。女性に人気。
フレンチ番外編名店の最後の晩餐やホテル企画の有名シェフフェアなど、美味しいスペシャルな国内のフレンチを紹介。

**イタリア料理**
ＡＣＣＡ　　　詳細広尾にこじんまりと、素朴で温かみのあるイタリアン。パスタがとっても美味しい。
Ｍ’ ＤｉＰｉｕ　　　詳細銀座にあるあの室井克義シェフの店。意外にも普通の洋食屋っぽい？
ＥＮＯＴＥＣＡ　ＰＩＮＣＨＩＯＲＲＩ　　　詳細銀座の３５０坪という広～いレストラン。かなり古くはなったけど、ワインセラーはさすが。

寿司
松波　　　詳細浅草の下町。夜は静かになる通りなのでちょっとわかりにくい場所。昔はトレンドビルだったような斬新な内装の中で、最高の江戸前寿司が頂ける。
鮨　水谷　　　詳細すきやばし次郎、次郎横浜店を経て、ついに銀座に出店した。上品でおだやかな握りを食せる。
おけい寿司　　　詳細本場江戸前の中でもトップと言われる名店・おけい寿司の本店。檜づくりのねた箱はカウンター客の目も喜ばす。握りのバランスは絶妙！
すきやばし次郎　　　詳細世界的にも最高の評価を受ける江戸前鮨店。次郎氏に握ってもらえるかは運次第だが、誰が握ろうと値段は日本１というリスクあり。
あら輝　　　詳細福岡出身の大将が、粋な接客で銀座「きよ田」譲りの握りを出す。パフォーマンス的な巧い接客が印象的。
ほかけ　　　詳細銀座のど真ん中に時代から取り残されたようなたたずまい。温かい大将の人柄に癒しを感じる。
鮨処　しみづ　　　詳細「新橋鶴八」から独立した３０代の若い大将が握る寿司屋。伸び盛りと評判の店。
銀座　久兵衛　　　詳細言わずと知れた老舗有名店。銀座だけでなく、ホテルにある支店で楽に楽しむのもひとつか。
はしぐち　　　詳細分かりにくい建物が隠れ家度を増す小綺麗な寿司屋。品の良い御夫婦二人で営む静かで大人の店。
すし　與兵衛　　　詳細昔ながらの江戸前らしい本格江戸前寿司。明るく粋な大将と女将の掛け合い話も楽しみのひとつ。
すし善　汐留店　　　詳細札幌の名店がカレッタ汐留にある。やりすぎてない適度な江戸前仕事が、素材の新鮮さを生かす、札幌ならではの技。
新橋　鶴八　　　詳細新橋駅前の恐ろしく古い雑居ビル。その２階の片隅に、江戸前の伝統を引き継ぐこの店がある。
鮨かねさか　　　詳細東京ミシュランで星を貰ったが、日本人の寿司基準からするとまだまだこれからか。フランス人好みの味付け。
寿司幸本店　　　詳細明治１８年創業、銀座数寄屋通り沿いという敷居を全く感じさせない、ざっくばらんな雰囲気。落ち着いたデートには向かない。
吉野鮨本店　　　詳細創業明治１２年の江戸前老舗。「トロ」握りの発祥の店としても有名。現在は４代目と５代目が守っている。
寿司　仙　　　詳細７０年近くの歴史を数える、昔ながらの風情ある江戸前の店。
すし匠はな家与兵衛　　　詳細料理の鉄人にも出た、若手・中澤氏が大将の新進気鋭系寿司屋。いろんなつまみが楽しめて酒が進む。
鮨　青木　　　詳細値段も含め「銀座のお寿司」を体現する寿司屋であることは間違いない。
小笹寿し　　　詳細たまたま銀座にあるという、地元で愛され系のお寿司屋さん。

「リヴァロの寿司談義」

蕎麦
竹やぶ　六本木ヒルズ店　　　詳細話題の六本木ヒルズにも出店された蕎麦の名店「竹やぶ」。シックでオシャレな落ち着いた店内は、大人の女性にも人気。
赤坂砂場　　　詳細創業１００年を誇るそばの老舗の分店。本店は日本橋。天ざるの元祖としても有名だが、丁寧な接客。
松翁　　　詳細蕎麦屋の名店と知らなければ、通り過ぎてしまいそうな、ひっそりとした普通の店構え。

バー
ＴＥＮＤＥＲ　　　詳細言わずと知れた銀座の名店。業界で知らない人はいない、名バーテンダー上田和男氏のお店。品のあるクールなカクテルを。
NEW YORK BAR　　　詳細新宿新都心新宿パークタワー内の「パークハイアット東京」52階にある。独創的なインテリアと、東京随一ともいえる眺望。
ＴＡＬＩＳＫＥＲ　　　詳細銀座通りから１本入って、薄暗い階段を下りると穴蔵のようなこのバーがある。モルトなどのボトルは圧巻。
Ｂ　ｂａｒ　　　詳細あのフランス最高級ブランドＢａｃｃａｒａｔの直営。老舗とは違う「今時」の洗練さをグラスと共に。
Ｒｏｕｇｅ　Ｂａｒ　　　詳細恵比寿のシャトーレストラン「ジョエル　ロブション」に隣接する真っ赤なバー。私達世代にはゴージャスさが懐かしい？気分？すらする。
ＢＡＲＲＡＤＩＯ　　　詳細青山の古民家を改造した佇まいの、最後に残った伝説の名店。カクテルのバイブルを作った尾崎氏本人に会える。

**カフェ**
ＬａＰａｔｉｓｓｅｒｉｅ　ＰＩＥＲＲＥＧＡＧＮＡＩＲＥ　　　詳細世界のガニエールが世界初のパティスリーＯＰＥＮ！食事に繋がるデザートで食は完結する、その完璧なる仕上げのデザートをここで！
Ｔｏｓｈｉ　Ｙｏｒｏｉｚｕｋａ　ミッドタウン店　　　詳細日本初の三ツ星レストランパティシエといえば、天才・鎧塚俊彦！その天才の「出来立てデザート」が頂けるお店がミッドタウンに登場！
ＤＥＬ　ＲＥＹ　Ｃａｆｅ＆Ｃｈｏｃｏｌａｔｉｅｒ　　　詳細オシャレ♪宝石のようなテョコレートが銀座に続き表参道にも登場！しかもカフェもできてしまった！
ＨＥＲＭＥＳ　ＣＡＦＥ　　　詳細銀座メゾンエルメス店に出来た、世界初登場のカフェはラグジュアリーな空間。コーヒーが美味しくてビックリ。
虎屋菓寮　銀座店　　　詳細とらやが出している喫茶で全国に７店舗のみ。葛切や季節の生菓子、羊羹などなど素晴らしい和菓子達を味わえる。
紀の善　　　詳細神楽坂下入り口にあるお店。和のデザート満載で、私には直球タマラン店であります。
ＬＥ　ＣＨＯＣＯＬＡＴ　ＤＥ　Ｈ　　　詳細ショコラティエ辻口博啓氏の噂のチョコレート専門店！ショコラバーで色んなチョコの楽しみ方を。
Ｄｅｂａｉｌｌｅｕｌ　丸の内オアゾ店　　　詳細ココにしかない、世界初のカフェというの貴重なお店。なのに丸の内らしくオヤジさん達が多い；　コーヒーじゃないだろっ！
Ⅰｌ　Ｃａｆｅ　　　詳細表参道「ブルガリ表参道ツイン・ショップ」。カフェとチョコレートショップがあって、実は仕切りも無く一体化。チョコ一粒１５００円の価値あり？？
ＳＡＤＥＵ　六本木ヒルズ店　　　詳細日本茶をテーマにした新しい和みの空間の「茶寮」。サザビーブランド。ここでしか味わえないおやつやごはんを銘茶と。
ＴＯＲＡＹＡ　ＣＡＦＥ　　　詳細和菓子の老舗・虎屋が出したカフェは表参道ヒルズと六本木けやき坂通りにの２店舗がある。
Ｒ　ｓｔｙｌｅ　ｂｙ　両口屋是清　　　詳細名古屋の老舗和菓子店「両口屋是清」プロデュース和カフェ。老舗も大変な時代だわね～。
ＦＵＲＬＡ　Ｃａｆｅ　by ESPRESSO 0039　　　詳細イタリアブランド「フルラ」とイタリアの老舗コーヒーブランド「カマルド社」がコラボしたカフェ。世界初登場でっす。
ＩＤＥＥ　ＣＡＦＦＥ　　　詳細あのオシャ～レなデザインショップ、イデーのプロデュースカフェ。オーガニックベーカリーや家具も買える。
京きさんじや　　　詳細創作系京甘味屋さんが出した、カウンターだけの和食ダイニング。イサム・ノグチの照明などこだわりも。
ＧＵＣＣＩ　ＣＡＦＥ　　　詳細銀座グッチビルに日本初登場のグッチカフェ。大人の空間で綺麗なグッチボーイズ達を満喫？しよ～！
ＣＡＮＯＶＩＡＮＯ　ＤＯＬＣＥ　　　詳細代官山のリストランテ・カノビアーノのドルチェ専門店。パティシエは嘉手納氏。パンはテイクアウト可能。

**和菓子**
空也　　　詳細昭和24年に銀座並木通りに移った老舗。「空也もなか」が有名。全て銀座の店で造ってるらしい。
うさぎや　　　詳細大正２年に上野に開店した老舗。とにかく出来たて「どらやき」の美味しい衝撃！店内で食べてみるべし。
とらや　銀座店　　　詳細銀座でお寿司の後は銀座とらやでお土産を買うべし。２階は貴重な虎屋菓寮もある。
亀十　　　詳細浅草といえばやっぱり亀十のどら焼き！「着実に進む亀の歩み」と「十のおめでたい縁起をかついで」からの名。
吉備子屋　　　詳細日本で唯一のきびだんご専門店。お取り寄せもできて美味しい♪「志満ん草餅」屋さんの目と鼻の先。
桃林堂　　　詳細あまりにも有名？な小鯛焼きは皆さんに喜ばれるお菓子。和菓子を愛する私のツボに入りました。
西山菓子店　　　詳細渥美清さんも大好きだったいう「福々まんぢゅう」。是非テイクアウトして、食べながら浅草見物でもいかが？
茂助だんご　　　詳細築地市場内、築地の人達を癒すと評判の団子屋。団子３兄弟のモデルになった団子としても有名。
志"満ん草餅　　　詳細墨堤通り沿いにある草餅の店。房総からとれる生のよもぎを使用。色鮮やかな草餅は食欲をそそります。
長命寺　桜もち　　　詳細隅田川沿いにひっそり佇む桜餅専門店。著書にも出てくる関東風桜もちは、並んででも食べてみたい。
舟和　　　詳細芋ようかんで有名な浅草のお店。東京土産としても喜ばれ、空港でも長蛇の列だわよぉ。
言問団子　　　詳細向島にある江戸末期からの団子屋。店内では食べる事も出来、散歩途中に是非立ち寄りたい。
竹むら　　　詳細創業は昭和５年で、当時神田に本格的な汁粉屋。名物と言えば揚げまんじゅう。「仮面ライダーのおやっさんの店」としても有名？

**洋菓子**
ＬＡ　ＭＡＩＳＯＮ　ＤＵ　ＣＨＯＣＯＬＡＴ　丸の内店　　　詳細何と言っても最高峰！値段の高さばかりが先行しがちだけど、この美味しさは一度口に入れたら納得するはず。大人の為の大人の楽しみで。
ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅＳａｄａｈａｒｕＡＯＫＩｐａｒｉｓ　ミッドタウン店　　　詳細青木定治さんと言えば、パリで認められたパティシエ！女心に効く可愛い美しいデザート達が所狭しと、輝きながら並んでいる。
ＤＥＬ　ＲＥＹ　Ｃａｆｅ＆Ｃｈｏｃｏｌａｔｉｅｒ　　　詳細アントワープっていうだけで、十分オシャレ♪宝石のようなテョコレートが銀座に続き表参道にも登場！しかもここにはカフェも！
ＬＥ　ＣＨＯＣＯＬＡＴ　ＤＥ　Ｈ　　　詳細ショコラティエ辻口博啓氏の噂のチョコレート専門店！アッシュ様やっぱりランキング１位、三つ星でしょ♪
ＰＩＥＲＲＥ　ＭＡＲＣＯＬＩＮＩ　　　詳細ベルギーの巨匠ピエール・マルコリーニ。銀座（カフェ併設）と羽田第２ターミナルの直営店だけ！
ＲＩＣＨＡＲＴ　　　詳細フランスのリヨンにある「リシャール」のヒルズ店。アートな美しいショコラ達、食べるのもったいないよ。
ｍａｍｏｕｒＳ　　　詳細Ｅｃｈｉｋａに登場！ピンクやキラキラがいっぱいで、まさしく「オンナゴコロをくすぐるキッチュなお菓子屋さん」。資生堂パーラーがプロデュース。

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