ここではバーテンダーizmの仕事っぷりを紹介します。
今日
昨日
いらっしゃいませ。 「Ｓｈｏｔ Ｂａｒ“ｉｚｍ”」へ、ようこそ。
なにゆえ、旅人・Ｊ−Ｋｉｎｇの世界に突如 Ｓｈｏｔ Ｂａｒが現れたのか・・・
それは、私・ｉｚｍがバーテンダーだからでございます。
ささ、難しいことはさておいて、どうぞおくつろぎ下さいませ・・・
第２夜＜Bartender School＞
〜どうやってなるの？〜
いらっしゃいませ。 開店休業してました「Ｓｈｏｔ Ｂａｒ“ｉｚｍ”」でございます。
バーテンダーｉｚｍの仕事っぷりを紹介。とか言っときながら、ながらくの失踪。
このコーナーをのぞいて下さっている皆様、たいへん申し訳ございませんでした。
中には、J-Kingがバーテンダーだと思ってしまった方もいたようで・・・
ま、とにかく、やっと 「夕闇通り」(*)の心霊世界から戻ってまいりました。
(*) プレイステーションのゲームソフト 「夕闇通り探検隊」 （1999 Spike）
３人の中学生が、巷でささやかれる怪奇な噂を探検していくというもの。
・・・つまり、これにハマっていたという・・・スミマセン。
えー、バーテンダースクールなるものの存在を知ったところまでが、前回のお話。
で、探しました。
まず、インターネットで「バーテンダースクール」を検索するとひっかかってくるのが
● 『日本バーテンダースクール』
バーテンダー科の他に喫茶・ケーキ・小料理・独立経営科があり、プロを育てる心意気がひしひしと
伝わってくるのであります。授業内容もコンパクトに充実している感じ。
卒業後は就職の相談、開店のバックアップなどをしてくれて暖かい。
（社）日本バーテンダー協会への入会という、ありがたそうな特典もついているのでした。
しかし、ネットで行き当たったのはここだけ。
というわけで、書店にて、ＯＬさんが片手間に技術や知識を身につけちゃおう、みたいな習い事の
雑誌を立ち読みしてみると、ソムリエやフードコーディネーターの資格講座の中に、バーテンダー
講座を設けている学校が・・・。それが
● 『サントリーフードビジネススクール』
東京校と大阪校を展開。 さすが天下のサントリー。
ソムリエ講座とバーテンダー講座を柱に、用途にあわせて更に細かくコースが枝分かれしているので、
目移りして困っちゃう。結構いい授業料をとるので、全部に挑戦していたら破産ですな。
何となくカルチャースクールっぽさを漂わせて、その目的はモヤ〜としているのです。
そこで、ついでにカクテルのレシピを立ち読みしていると、著者である立派なバーテンダーさんの経歴
の中に、ちらりほらりと出て来る学校がありました。
● 『東京バーテンダースクール』
嘉茂学園という、東京レストラン経営専門学院と東京喫茶技術専門学院を併せ持つ、飲食業のための
専門学校といったところ。「カクテルを含めた“洋酒”から、ワイン・日本酒に至るまでオールマイティ
な技術と知識の習得を目指す方へ」のキャッチコピーつきです。
プロのバーテンダーの育成はもとより、更に洋酒に関する勉強もみっちりできるコースもありました。
でも、ありがたそうな特典は、特になし。
・・・そんなわけで、この３校の中から選ぶことにしたizmですが、会社から通いやすく、リーズナブルで、
かつ短期決戦のところを・・と吟味した結果、「日本バーテンダースクール」に通うことに決定。
さて、いかがあいなりますことやら・・・
◎バーテンダースクール・ホームページ
「日本バーテンダースクール」
「サントリーフードビジネススクール」
「東京バーテンダースクール」
＜Today's Special＞ 〜本日のおすすめ〜
◎サイドカーから始まる５つの味 ・ No.２
「 White Lady 」（ホワイトレディ）・・・Medium taste, Short
ドライジン・・・３０ml
ホワイトキュラソー・・・１５ml
レモンジュース・・・１５ml
材料をシェイクして、カクテルグラス
に注ぐ。ジンの香りが苦手な方にも、レモンの爽やかさで、すっきりとお楽しみ頂けます。
〜おまけ〜
「 Blue Moon 」 （ブルームーン）・・・Medium taste, Short
ドライジン・・・３０ml
パルフェタムール・・・１５ml
レモンジュース・・・１５ml
材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ。紫色のとてもロマンチックなカクテル。ただし、ブルームーン=青い月とは、出るわけがないもの。「できない相談、ありえないこと」という意味を持つカクテルでもあります。バーへ連れて行った女性がこれをオーダーしたら、その後のプランは少し変更？
ゴードン・ドライジン47.3
ボルス・トリプルセック・ホワイトキュラソー
モーリン・パルフェタムール
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