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狩猟・猟友会の活性化対策検討報告書（中間報告）
平成１４年５月 社団法人 大日本猟友会
「Ⅰ 狩猟・猟友会のイメージアップ対策」関係の図表
狩猟の効用等
| ・生物多様性の保全への貢献 ・増え過ぎた鳥獣の捕獲等による在来種の個体数調整 ・移入種の駆除による生態系保全 ・田畑等を荒らす有害な鳥獣の駆除による農林水産業被害の軽減 ・ジビエ（野生鳥獣の肉）－人工養殖の肉にない味わいの確保と提供 ・風土に根ざした食文化の継承・鳥獣の生態等を応用した捕獲技術の維持開発 ・伝統的な捕獲技術の継承 ・アウトドアレクリエーション（自然とのふれあい活動） ・鳥獣の生息動向等の調査 ・その他 |
ジビエが並ぶフランスの市場（写真提供：田村幸雄氏）
日本では、ジビエ（野生鳥獣の肉）という言葉は一般的でないが、
欧米諸国では「ジビエを語らずして肉を語ることはできない」と
いわれ、食文化の基本をなしている。フランス等の市場では、毛
がついたままのジビエが並んでおり、一般家庭の主婦がジビエを
品定めしている光景が一般的に見られる。
猟友会の構成（模式図）
（社）大日本猟友会の構成
「Ⅱ 狩猟者の育成及び定着対策」関係の図表
注：狩猟免許保持者数については、経年変化を見るために、
複数の免許種を持っている人が重複して集計された値を使用
している。なお、1999年度の実数は約２０万人である。
「Ⅲ 有害鳥獣駆除等個体数調整の支援対策」関係の図表
駆除対象となる移入種