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昆布の荷姿
昆布はダンボールで梱包されて出荷されるわけですが、この梱包にもきちんとした決められごとが存在します。
「水産物の包装の量及び荷姿標準｣というものがあります。
これには、どの昆布はどの重さで１梱包とするのか、そしてその梱包のダンボールを紐で結束するにはどのようにするのか、また昆布の等級などの表示はどの場所にするのか、等級ごとによる結束する紐の色の違い、などなどこまかく決められています。
全て書くと長くなってしまうので、一つだけ例をあげてみましょう。
| 品目 | 荷造種別 | 検査の単位量目 | 荷 姿 標 準 | |
| 荷姿方法 | 表示方法 | |||
| 元ぞろいこんぶ （まこんぶ） （がごめこんぶ） |
束 | ８キログラム | 段ボールで覆い、緊括材料でよこ二回り４箇所、たて２条１箇所をかける。 中締めを行う場合は、よこ二回り２箇所掛けとする。 |
１．まこんぶの｢走」、｢促成養殖｣および「養殖｣にあっては上部から２番目と３番目の結束箇所に、｢後｣にあっては上部から２番目と３番目及びたて掛けの結束場所に等級色別表示をする。 ２．外装に、促成養殖にあっては｢促成｣または(促）、養殖にあっては｢養殖｣又は（養）と表示する。 ３．がごめこんぶの｢走」にあってはよこ掛け及びたて掛けの結束場所全部に、｢後｣にあってはたて掛けの結束場所に等級色別表示する。 |
※上の「表示方法」の欄の中で（促）とあるのは、実際には「○の中に促」と書いてあることをあらわします。
ここでは表記上の便宜上から(促）と書きました。
(養)についても同様です。
と、このように細かく決められています。あと、元ぞろいこんぶ（りしり系えながおにこぶ）、折こんぶ、などとつづきます。
さらに、摘要として
１ 包装材料は、良質のもので、かつ、わら工品にあっては日本農林規格品を、箱いたっては乾燥十分で死節のないものを用いること。
２ 緊括材料
（１） わらなわは、検査の単位量目が３０キログラム以上のものにあっては１０ミリ荷造なわ以上のものを、検査の単位量目１２キログラム以上３０キログラム未満のものならびに中締めなわ、腹縫いなわ及び網かけなわにあっては８ミリ荷造なわを、検査の単位量目１２キログラム未満のものにあっては８ミリ荷造なわまたは６ミリ荷造なわをそれぞれ用いること。
（２） バンド類及びその他の緊括材料は、検査の単位量目が２０キログラムをこえるものにあっては破断強度１００キログラム以上で、かつ、破断伸度２０パーセント以下のものを、検査の単位量目が２０キログラム以下８キログラム以上のものにあっては破断強度６０キログラム以上で、かつ、破断伸度２０パーセント以下のものを、検査の単位量目が８キログラム未満のもの及び中締めに用いるものは重量に応じ適宜のものをそれぞれ用いること。
３ 彩色した緊括材料で、等級色別表示するものは、１等青竹色、２等赤色、３等紫色、４等茶色、５等黄色とすること。ただし、規格が３等級、４等級又は５等級まである品目にあっては、それぞれ最下位の３等、４等又は５等には色別表示を省略する事が出来る。また、特に検査品名区分に基づく等級色別表示の規定がないものについては、適宜の箇所に等級色別表示を行っても良い。
４ 外装には、品名、産地名、生産者名又は検査申請者及び正味重量を表示する事。
５ 表示を行う文字の大きさは、包装の単位量目に応じ見やすい大きさとする。
と、以上見てきたように、昆布について非常に細かく規格化されています。
これもこんぶが以下に重要なものだということの裏返しだと思われます。
実際、海苔のほうはここまで規格化されておりません。品質のグレードも県ごと（の漁連ごと）にきまってるだけだそうです。
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