麺飽(Bread)

ココアをベースにした「ショコラシート」はすでにご紹介済みですが、

これはチョコレートの美味しさをそのまま味わえるシートです。

●材料（市販のシートの1/4量、折込みパン1回分150ｇ目安）

『西餅』の「ガトーショコラ」　150～160ｇ分

（ケーキの半分が、約160ｇになります。）

●作り方

ラップを敷いた13cm×18cmのバットに、カットした常温のガトーショコラを散らす。

上からもラップをかぶせ、均一な厚さになるように、指の腹で押し伸ばす。

●コメント

今回はレシピというよりも、「残ったケーキを押しつぶすだけで、そのまま折込みパン用のシートになる」、という裏技というか荒技というかアイデアのご紹介をさせていただきました（シートの様子は、2004.10.10の日記の画像でご覧ください）。

お味はもちろんのこと、作業性も焼き上がりもいうことなし。^^

なお、ケーキのリメイクではなく、折込みシート用に作る場合は、『西餅』「ガトーショコラ」のレシピの半分量で、10～12cmのケーキを焼いてください。

もちろんもっと手軽に作れると思うので、今後の課題にさせていただきます。m(__)m

2004.10.10

↑の課題をようやくクリアしました。

混ぜて蒸すだけでできる「自家製ブラックチョコシート」で、気軽に折込みパンをお楽しみいただけると思います。

2008.7.1追記