お好みのジャムをシンプル丸パン生地で包みます。

 

ジャムをフィリングにすると、とじ目についてはがれたり、焼いているうちにジャムがしみ出たりで、汚らしくなるのが悩みでした。

ジャムをのせたら、パン粉を小1くらいふりかけると、包むときに手につかず、ジャムの水気も吸ってくれるので、上手くできるようになりました。

 

クッキーやタルトの生地が残ったら、冷凍保存しておきます。

解凍してパンの上にのせて焼くと、即席メロンパンもどきになります。