Akiko Okamoto wurde in der Saitama Prafektur, Japan, geboren und erhielt ihren ersten Klavierunterricht im fruhen Alter von vier Jahren. In den darauffolgenden Jahren perfektionierte sie ihr Klavierspiel und wurde mehrere Male Preistragerin von Jugendmusikwettbewerben.
Mit 15 Jahren begann sie an der Toho-Gakuen-Oberschule fur Musik eine Ausbildung, welche sie mit 18 Jahren direkt an die Toho-Gakuen-Hochschule fur Musik fuhrte und wo sie 1998 graduierte. Sie studierte bei den Professorinnen Hiroko Ishikawa, Chieko Okabayashi und Masako Nakai.
Als Preistragerin von japanischen Wettbewerben verdiente sie sich fruh ihre ersten Erfolge. Am �gTag der Internationalen Musik�h, veranstaltet von Hiratsuka Luska und der Japanischen Agentur fur kulturelle Beziehungen, gab sie ein Jubilaumskonzert; ebenso im Auftrag von �gNippon Telegraph and Telephone Corporation�h (NTT).
Von 2001 bis 2005 studierte sie das Konzertfach Klavier an der Universitat Mozarteum Salzburg bei Prof. Rolf Plagge, dazu Kammermusik bei Prof. Rainer Schmidt (Hagen Quartett).
2005 erlangte sie den osterreichischen Magistertitel. Seitdem absolviert sie ein Postgraduiertenstudium an der Universitat Mozarteum Salzburg bei Prof. Rolf Plagge.
Sie war unter anderem Teilnehmerin an der Internationalen Hamamatsu Klavier Akademie, an den Holland Music Sessions und an der Salzburg Sommerakademie ( In Holland und Salzburg wurde ihr ein Stipendium zugedacht) und hat dort ein Akademiekonzert gespielt.
Weiters nahm sie an ausgewahlten Meisterklassen wie an jenen von Prof. Hiroko Nakamura, Prof. Karl-Heinz Kammerling und Prof. Vassily Lobanov teil.
(In der Meisterklasse von Prof. Lobanov 2003 und dem internen Klassenwettbewerb erhielt sie den ersten Preis.)
Den bisherigen Hohepunkt ihrer Karriere bildet die Erlangung des 1.Preises auf dem Internationalen Wettbewerb in Padua, Italien.
Akiko Okamoto konzertierte als Solistin in Japan, Holland, Osterreich, Italien, Grossbritannien und Deutschland. Im Jahr 2006 feierte sie Erfolge beim Edinburgh Festival und in Padua als Solo Recital. In diesem Jahr verdichtete sich ihre Konzerttatigkeit. 24 Konzerte als Solistin und auch Kammermusikerin fanden vor allem in Osterreich statt. ( unter anderem im Rittersaal und Kaisersaal der Salzburger Residenz, im Salzburger Barockmuseum, im Wienersaal des Mozarteums, im grossen Saal des Orchesterhauses Salzburg). 2007 absolvierte sie wieder 18 Sommer-Konzerte, wobei das Solokonzert in Venedig eine besondere Bedeutung einnimmt.
Akiko Okamoto spielt ein reiches Repertoire: Klaviersolo, Klavierkonzert, Lieder mit Gesang und Kammermusik zusammen mit Geige, Cello, Klarinette, Fagott sowie Klaviertrio und quintett.
Als Repertoire Schwerpunkte gelten Stucke der modernen Klassik ab 1900 (Ginastera) und Komponisten wie Schubert, Schumann und Liszt.