美味探訪

グルメ・産直・デリバリー・・・・・・

美味探訪

食べて、飲んで大満足！！

そんなグルメスポットや産直品などをご紹介しましょう。

ちなみに、先にお伝えします。

私は北海道出身・関東10数年、かなりの濃い味好み・・・です。

●食のおすすめスポット
手作りハンバーク工房Ｔoshi 札幌市中央区大通駅徒歩4分くらい	08年11月、札幌市の大通駅近くの南１条Ｋビルの地下にオープンしたハンバーグ専門店。池田牛「十勝あか牛」を使ったハンバーグに箸を入れると肉汁がジュッ。パクリと食べると柔らかく、適度な濃い味がうれしい。しかもサラダはシャキシャキ。付け合せのポテトはホクホクで甘い。あんまり美味しくて「食べられるかしら」と心配していた77才の母もペロリ。手技はもとより、「『厳選素材と手ごねジューシーハンバーグ』を提供したい」のオーナーシェフの心意気が伝わってくるような店。
あん梅・ぎん香干物東京都港区麻布十番駅徒歩３分くらい	アジ、鯖、鮭……。刺身で食べられる新鮮な魚を塩だけで天日干し。干物販売の店「あん梅」の奥は定食屋「ぎん香」となっており、炭火で焼いた干物がいただける（定食は干物+小鉢3で1000円～）。夫はアジ、私は鮭の西京焼を。まず、香りがいい。ホクホクの干物をかめば、口の中にしっかりとした味が広がる。干物というのはこんなに美味しかったのか！骨にこびりついた身までそぎ落としていただき、思わずご飯もすすむ。　他に居酒屋などもあり。
潮（USHIO）立鮨東京都港区品川駅自由通路内	品川駅アトレ２階、駅の通路内にある立ち食いの江戸前鮨屋さん。1貫90円～のお鮨が40種ほど（ほかに海鮮丼や握り鮨セットなど）。カウンターには「アジ100円」「海老150円」などメニューと価格が記されたコインがあり、食べたいコインを付け台の上に置くと職人さんが目の前で握ってくれる。これが楽しい、なにより美味しい！ネタもまろやかな酸味の寿司飯も美味しい。食べやすい手頃な大きさもいい。日によって変わる旬の素材にもグッとくる。品川駅に行った際はぜひ！
登龍中華東京都品川区京急北品川・新馬場10分くらい	男性客を中心に、店の前に人が並んでいるのを見たのは先日お昼時。「ならば」と入ってみたら……。ラーメン450円、蟹炒飯700円の値段が嬉しい。しかも、ボリュームたっぷり。何より、これが美味しいのだ。例えば五目ヤキソバ（700円）。濃すぎず薄すぎずのコクのあるしょうゆ餡は熱々で、適度に焦げ目がついた柔らか麺とよくからみ、舌が大喜びした。旧東海道・北品川商店街の底力を見たなり！
よし鳥焼鳥東京都品川区五反田駅徒歩3分くらい	青森の地鶏シャモロックを紀州備長炭で。ねぎま、手羽先…はもちろん、つくねも塩で。地鶏は硬い印象があったがここは適度に柔らかく、旨みがジュッと口の中に広がる。しかも、鶏肉にはほんのりハーブのような香り（始めは塩の味かと思った）が！　黄金に輝くパリッとした皮も美味しい。もう一つのおすすめ鶏料理が鶏の燻製と鶏雑炊。この美味しさはクセになる。
りょう華上海餃子東京都港区田町駅徒歩2～4分くらい	通りすがりに見つけ、「餃子でも」と思い、そしてたまげた。小ぶりの餃子は今まで食べたことがない味。もちっとした皮もあっさりなのに旨みがギュッとつまった餡もおいしく、もう1個と後をひく。そして、上湯拉麺。地鶏・金華ハム・干し海老・干し貝柱を使ったスープが実にうまい。鶏の旨みが凝縮した感じで、しかも食べ進むうちにどんどん美味しくなる。餃子も拉麺も、独特の風味がクセになる。
うな泉うなぎ東京都品川区北品川駅徒歩5分	創業35年、旧東海道・北品川商店街にあるカウンターだけのうなぎ専門店。利根川の活鰻「坂東太郎」などを江戸前仕上げの蒲焼にしている。コクがあるのに甘くない特製タレ、食欲がそそられる香り、小骨が少なくふっくらした口当たりもたまらない。「うなぎ、大好き」のオーラが出ているご主人の“うなぎ薀蓄”も楽しい。メニューはうな重とお持ち帰りの蒲焼のみ（うな重弁当あり）。うな重1380円～。
レバンテビア＆レストラン東京都千代田区有楽町駅徒歩3分・東京駅5分	フライものは「食べたい」、でも2口で飽きる。ところが、ここの名物カキフライったら！サクッとしてハフッとしてトロッとして……、とにかく最後の一口まで美味しい。なるほど、創業60年とはこういうことなのね。ちなみに夫は工場直送の生ビールにもいたく感激。松本清張の「点と線」の舞台としても知られるレバンテ。「点と線」も読み直してみようか、そんな気になるレストランです。
ととや市場　結和食東京都品川区大崎駅徒歩2分	「やるき茶屋」「庄や」などで知られる大庄グループの一つ。だが、大衆割烹のイメージとはちょっと違う。竹や木などをあしらった店内は落ち着いた雰囲気。魚場直送の魚介、京野菜の漬物、種子島のさつまいも、静岡釜揚げしらすといくら醤油漬けごはん……、メニューは地ものが中心で何を食べても美味しい。地酒・焼酎など酒類も豊富。次は鍋を食べたい。恵比寿店もあり
Ａｎｄｒｅａ（アンドレア）イタリアン札幌市中央区市電、地下鉄薄野・大通・西１１丁目近く	イタリア料理はかくも種類が多く味わい深いのか。香辛料が効いたパスタやリゾットはクセになる味。オリーブオイルで焼いた魚介は程よい硬さで旨みが凝縮しており、パイ包みはサクッとしてしっとり。料理と味にここでしか食べられない（と、思う）個性があり、それがたまらなくいい。シェフの心意気と腕が１品１品に詰まっている感じ。隠れ家的な雰囲気も◎。昼・夜コースは予算に応じて（要予約）。
自慢亭中華東京都品川区武蔵小山パルム商店街近く	どこにでもある町の中華屋さん…と侮るなかれ。まずはタンメンでビックリ！特製からしをタラリとかけると、これがまた美味しくて。次に青椒肉絲でうなった。ピーマンも筍もシャキシャキ、生姜と香辛料がピリッと効いて何と言うかクセになる。そして、炒飯で脱帽。パラリとした食感は当たり前、ちょっと濃い目の味にガツンときた。底味が光る店。
すい庵手打ちそば神奈川県藤沢市藤沢駅より徒歩2分	信州・会津・北海道など旬に合わせて厳選した蕎麦粉を自家製粉。というわけで、いつ食べても美味しい。お蕎麦はもとより、一品ものがまた美味しい。辛味大根がついた卵焼きはシアワセ～な気持ちに。なかでもおすすめは自家製鴨ロースト、上品に美味しい。味も小ぢんまりした雰囲気も働いている人もよく、いい店だなぁとしみじみ思う。
WARAUKADO ハンバーグ他東京都品川区武蔵小山パルム商店街	武蔵小山の商店街を出てすぐ、中原街道寄りにあるレストラン。仙台より直接仕入れた仙台牛のステーキやハンバーグが美味しい。さらに、パスタもうまい。あっさりしたカルボナーラやベーコンリゾットに夫婦揃って仰天した。下町の小さな店と思って入ったら、とんでもない。何だか、海辺で石だと思ってダイヤを拾ったような…すごく得した気分。
洋食ブルドック洋食東京都品川区戸越銀座商店街内	昔ながらの趣がある「レストラン」より「洋食屋さん」の名前が似合う店。メニューはエビフライ・グラタン・オムライス・ハンバーグなど。なかでもおすすめはビーフシチュー・タンシチュー・ビーフカツ（とお店にあり）。これが美味い、普通においしい。トロ～リシチューが1100円の値ごろ感もいい。舌もお腹も大満足、どこか懐かしくて心もホッとする。
やまじん成吉思汗（ジンギスカン）東京都中央区銀座歌舞伎座近く	歌舞伎座から築地に向かって通りを1本いったところに、04年8月オープンしたジンギスカン専門店。北海道出身の私が思う。あれだけのラム肉は、本場の北海道でもそうそうは食べられないだろう。生のラム肉は臭みもくどさもない。しかも、程よく柔らかい。あんまり美味しくて、2人前も食べてしまった。セルフサービスの店。
浜田屋うなぎ・天ぷら・日本料理東京都品川区武蔵小山駅近く	武蔵小山のパルム商店街の入り口近くにある、大正14年創業のお店。蔵をイメージしたどことなく懐かしい店構えで伝統を感じるうえ、くつろぎ感が高い。何よりの魅力は“味”だ。創業70年の歴史を感じる秘伝のタレがからんだうなぎは臭みがまったくなく、素直に美味しい！ちょっと堅めのご飯もいい。タレがからんだ焼鳥も美味。
ぎたろう軍鶏炭火焼鳥たかはし東京都品川区五反田駅近く	ビル2階にあるカウンター+αの小さなお店。ささ身はしっとりと柔らかく、レバーは臭みの“く”の字もない。そんなお見事素材をいい味加減で焼いてくれるのが元フランス料理のシェフ。丁寧に焼き上げる手つきに「美味しいものを提供したい」の心意気を感じる。もう一人が和食料理人で、鳥雑炊の美味しさに気持ちまでホンワリに。おすすめです！
一乗寺和食東京都中央区銀座	小路にある一軒家を改装した店。なかは大正ロマン風で、黒光りした階段が風情たっぷり。ディナーは月替わりのお任せ懐石（ランチは丼ものなど）。デザートまで、丁寧に作られた感じがする。特に、鮭の西京焼きがおすすめ。甘さを抑えた味噌と焦がさずになかはふっくらの焼き方は職人技といえそう。一品一品、手ごろな量が嬉しい。
味楽いわし料理の店東京都品川区大崎駅すぐ	刺身・焼き物・揚げ物・煮物と鰯料理が40種以上。竜田揚はホックリ、鰯のお茶漬けは高級料亭の味。あんまり美味しくて「鰯もここまで美味しくしてくれるのなら、釣られても本望だろう」という気さえしてくる。鰯以外にもさまざまな魚料理が揃っている。お腹いっぱい食べて飲んでも１人2000円台。大崎駅に隣接。
萬寿野しゃぶしゃぶ東京都品川区大崎駅から徒歩2分	生でも食べられる極上の牛肉が自慢。実際、これがウマイ！　マグロのトロよりしっとりしていて、口の中でとろける。しゃぶしゃぶは3800円・5500円の２種類（同じお肉を赤坂で食べたら、２万円はするに違いない！）。上は生で、歯ごたえのある普通の肉はしゃぶしゃぶでどうぞ。ちなみに、普通の肉も生でいただける。テーブルとお座敷あり。
ひょうたん屋うなぎ東京都中央区西銀座	創業50年の老舗で、店頭で焼かれるうなぎの甘い香りが食欲を誘う。蒸さずに炭火でそのまま焼き上げるうなぎの蒲焼は泥臭さがまったくなく、ところどころ焦げた皮も美味（私は皮が苦手だった）。固めのご飯と熟成のタレ、柔らかいのにべちゃっとしていないうな重は、「うなぎ通」も納得のはず。うな重・並（ランチのみ）1200円～。
むら田釜飯東京都港区麻布十番駅から徒歩2分	ダシだけで炊いたような上品な味、うるち米だけなのにモッチリした食感。カニ釜飯は飽きないあっさり味で、あさりの味噌味は奥が深い。“お米屋さんがやっている（1階が米屋）店”ならではの、絶対に家庭では作れない釜飯の店がここ。お酒の種類が多く、１品料理も充実。軽くお酒と肴を楽しみ、釜飯と味噌汁でしめたい。
総本家更科堀井そば（2000,５）東京都港区麻布	甘口と辛口のタレがつき、個人的には辛口が好き！大人の味で、おそばの風味が引き立てられる。もう一つのおすすめがデカイ！ウマイ！のかきあげ。サクサクッとしたアッサリ系で、大きいのに上品。女性でも、最後まで美味しく食べられる。“江戸の粋”を感じさせてくれるサービスもいい。
一福台湾屋台料理東京都品川区長原駅から徒歩約５分	東急池上線長原駅のほど近く。台湾の家庭料理が食べられるのがここ。カウンターだけの小さなお店だがとにかく美味い、そして安い！しじみの醤油漬けからエビ料理まで、ちょっと他では食できない美味＆暖かな味が勢揃いしている。“医食同源”を地で行く料理は、食べた後に元気が出る（ような気がする）おまけ付き
双葉寿司寿司（2000.4）静岡県沼津市沼津駅からバス約10分	「沼津で美味しいお寿司屋さんは？」と地元の人に聞けば、半分の人がここと答える有名店。ネタは新鮮、シャリも他と一味ちがう感じ。そして、親指くらいの小ささなのがグッド！今まで食べてきた寿司は、何だったんだろう・・・。そんな気になる絶品寿司だ。あ～あ、また行きたい。
やつ古うなぎ蒲焼ほか東京都台東区浅草地下鉄田原町駅から徒歩5分	鰻の蒲焼は身が柔らかく、皮がヌルッとしていない。泥臭さの微塵もなく、風味豊か。かためのご飯がさらにおいしさを引き立たせている。また、茶碗むしは今まで食した中でも文句なしの一等賞。スルリと入るのどごしがいい。老舗ならではの、大正ロマンを感じさせるような店内がおしゃれ。
ﾎﾟﾜｿﾝ六三郎和食など東京都港区赤坂赤坂駅から大雑把に徒歩２分	山菜が嫌いだった。が、このまったりとした味はたまらん！さらに、天ぷらと茶わん蒸しは職人芸。お茶漬けの美味さをどう説明したらいいものやら。和食の繊細さにお酒を飲むことも忘れ、2時間コースを1時間で、豆腐のかけらまで残さずに食べてしまった。コースメニューは月替わりで。

●産地直送ほか
にしんそば京・松葉京都注文：店・ネットほか	「にしんそば」を考案した松葉（考案者は二代目）のにしんそば。湯で温めるだけでOKの鰊棒煮と半生そば、濃縮めん汁がセットに。骨まで味が染みた鰊が薄口のタレ、さらに国産そば粉を使ったクセのないそばと相まって何とも深い味わいに。自宅で、京都名物が楽しめる。お土産用にしんそばは2人前から。
財寶温泉水財宝グループ鹿児島県注文方法：ネットほか	鹿児島・桜島から10km、地下5000ｍから湧き出る温泉水。ミネラルをバランス良く含んだアルカリイオン水で、何だかよくわからないが美味しい。飲用はもとより、夫は焼酎割り、私はレモン水にして。さらに下記の「白竹の滴」と混ぜた温泉竹酢液化粧水でアセモがなくなり、カップ1杯をお風呂に入れると湯がまろやかに。重宝している。
スピカ麦の穂パン東京都品川区注文：店	国産小麦と天然酵母を使用。が、魅力は自然とか健康ではない。とにかく、おいしい！どっしりしてワインによく合う大人のパンは焼きたてはもとより、１・２日と日がたつうちに味が微妙に変わり、それがまた格別。自分たちが食べたいパンを作りたい。そんな心意気も感じて、電車を乗り継いでも買いにいきたくなる。
蒸留竹酢液「白竹の滴」（販）ネオナチュラル（製）岐阜県東濃炭焼き職人注文方法：インターネット	温泉竹酢液が手に入りにくく、「自分で作ろう」と竹酢液を探して３日。ネットで見つけたのがこれ！蒸留処理しているせいか、お風呂に入れると肌に優しくほのかな匂い。体がポカポカして肌もしっとり。竹酢液と精製水、ヒノキオイルを混ぜた手作り美容水はアセモ対策にも◎。夫婦ともに重宝しています！
パン濱田家東京都世田谷区三軒茶屋注文方法：店	世田谷通り沿いにある和食処のような店構えのパン屋さん。小麦と酵母にこだわった天然素材のパンは皮がサックリ、なかはふんわり。一口頬張ると懐かしい小麦の香りが口いっぱいに広がり、何とも味わい深い。なかでもクルミパンがおすすめ、今まで食べたなかで一番美味だった！！
干柳葉魚ほしししやも釧路市漁業協同組合北海道釧路市西港注文方法：郵便局から	上品で味わい深く・・・。北海道・釧路沿岸で水揚げされたししゃもは、スーパーで買うそれとは別物のよう。そんな美味なししゃもが雌・雄各25尾づつ届く。ちなみに、「ししゃもは雌」と思われがちだが、我が家の好みは雄。少し固めの歯ざわりがたまらなく美味しい。冷凍保存可。


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