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　数年前から、いずれスペイン料理界のトップシーンに躍りでるだろうなと楽しみにしていたカタルニアの若手シェフ、ジョアン・ロカが、いよいよスペインでも注目されてきました。

　歴史あるジローナの街を舞台に、伝統と革新をほどよく調和させたジョアンの料理が、時を追って次第により密度のある展開をみせています。

　心地よい空間。温かいけれど節度のあるサービス。充実したワイン。そしてもちろん、いつも新しい発見を含みながらも、どこかくつろがせてくれるようなぬくもりのある、ジョアンの人柄をそのままに表現したような料理の数々。

　正直なところ、あまり大勢には教えたくない、いつまでも私の秘密にしておきたいほど大好きなレストランです。

　ここではぜひ、ジョアンのデグスタシオン・メニューを、お勧めのワインに併せて楽しんでください。ロカ兄弟のもてなしに、きっと満足してもらえると思います。