| Guiti㌻ | |
| cosecha（収穫年） | 1996 |
| calificaci溶（等級） | |
| tipo de vino（タイプ） | blanco, fermentado en barrica |
| uva/s （ブドウ品種） | Godello |
| graduaci溶（アルコール度） | 12%vol |
| zona（地域） | Valdeorras / D.O. |
| elabolador（製造者） | Bodegas la Tapada |
cata（テスティング） ガリシア地方 といえば魚介類がおいしいことで有名。そしてワインなら、エレガントな白ワインの代表選手ともいうべきリアス・バイシャスが知られていますが、このバルデオーラスは、まだまだスペインでもよほどワインに詳しい人だけが知る、ちょっと通好みの産地です。  ゴデージョという在来種のブドウ単品種で作られるここの白ワインはフルーティで軽やか、親しみやすく気軽なワインなのですが、今回ご紹介するのは、『フェルメンタード・エン・バリカ』、つまり樽熟成をかけた贅沢なワインです。今スペイン各地で、優れた樽熟成の白ワインを作り出そうという試みが、まるでコンテストでもあるかのように一斉に行われていますが、これはそのなかで早い時期に成功した例のひとつ。 複雑でスパイシーな香り。オーク樽の印象。きりっと引き締まった口あたりと、力強く深みのある余韻…。白ワインとはいえ、これだけしっかりした個性を持つワインですから、合わせる料理の幅もひろがります。魚介類だけ、などと限らずに、ローストした肉の冷製や、トマト味以外の煮込み料理などにも合わせてみてください。もちろん、ワインはよく冷やして。暑い夏の日にぜひお勧めしたい１本です。 （渡辺 万里）  |
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