�@美味しいパンを召し上がって頂く

純国産の塩、きび砂糖など自然を活かした良質な材料を使用。

また仕込水は麦飯石（ホリディ・ライフ）浄化水と、地元西条の酒造りに使用する井戸水

（西條鶴醸造の天保井戸水）を使用。

製法・醗酵種にこだわり、全商品、粉からていねいに手作りしています。

・長時間醗酵製法（食パン）

・自家製サワー種（ルーブレヅ）

生地にイーストフードや防腐剤は一切使用しません。

無添加油脂を使用するなど安全性の高い材料を厳選。

また、衛生管理や清掃も徹底して、清潔に努めております。

安心してお召し上がり頂けるよう出来る限りの努力をしています。

ラスクとはパンの表面に砂糖などを塗って焼いたもの。

もともとは「二度焼いたパン」を意味しており、固くなったパンを食べるために工夫されたもの。二度焼きしているため独特のカリッとした食感があり、消化が良く、保存性も高い。

自家製オリジナルペーストを１枚１枚丹念に塗り、焼き上げました。

エリングでは、お客様とのコミュニケーションを大切にしたいと考え、

衛生面にも配慮した対面方式で販売しております。

お客様の声を少しでも多く聞かせて頂きたいと願っています。