SUGAR CRAFT

　SUGAR CRAFTは、イギリスのヴィクトリア女王の時代（1819～1901）に発祥し、ヨーロッパでは今も盛んに作られ親しまれています。日本でも、SUGAR CAKEと称して、沢山の方から愛される様になってきました。
　砂糖が主原料であるシュガーペーストや砂糖と卵白で作ったロイヤルアイシングでデコレーションされたケーキは、生クリームやバタークリームでは難しい繊細さ・優雅さが表現出来ます。

　代表的なものがウエディングケーキです。土台のケーキが日持ちのするフルーツケーキである事が特徴ですが、最下段は結婚披露宴の出席者に切り分け、二段目は出席出来なかった親戚や友人に一切づつ贈り、最上段は赤ちゃんが生まれるまで、もしくは１周年記念までとっておく習慣があります。
　その他、結婚記念日などのアニバーサリーケーキとして、お誕生日や赤ちゃんの誕生・クリスマスetc.人生における幸せな日にプレゼントする習慣があります。
　心と時間をかけて作る幸せ。愛する人に贈る幸せ。芸術品を鑑賞するかの様な見る幸せ。美味しいケーキを食べる幸せ。「幸せ」が一杯です。

　お花のコサージュなど、湿気さえよばなければ半永久的に保存出来ますので、飾りだけを楽しむものも沢山あります。

日本でも形式にとらわれない結婚式が流行していますが、花嫁さんのイメージやお好み・ウエディングドレスとの調和を考えてデザインされた独自のウエディングケーキは、一生の想い出になるでしょうね！

1996年9月28日　記念すべき私達の結婚式です。花嫁にあわせて（笑）落ち着いたイメージで、秋の季節感漂うものにしました。

ハワイで挙式を終え、琵琶湖のヨットハーバーのレストランで結婚披露PARTY！季節は夏！ヨットをご趣味とされるご主人と清楚な感じの新婦。さわやかなお二人にぴったりの白を基調としたウエディングケーキです。

「とにかく可愛くフリフリにして欲しい！」という花嫁さんの要望で、ピンクのドレスに身を包んだ彼女にぴったりのウエディングケーキです。シュガークラフトの経験のない彼女も、頑張ってお花作ったりビーズつけたりなさったんですよ！

イギリス帰り直後の作品です。お菓子の展覧会用に作りました。 Extension(エクステンション）は０号で絞ってます。