（１）

サンドウィッチ用の食パンは耳を落として綿棒でのばす
↑薄くする（パンの膨らみをつぶす感じ）

（２）

その上にきれいに洗った大葉をのせる

（３）

背わたをとって、ひらいたえびを大葉の上にのせる

（４）

明太子を適当にえびの上にのせる。

（５）

くるくると巻いて、２ヶ所爪楊枝で止める

（６）

油で揚げる

（７）

半分に切って、お召し上がり下さい