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ニューヨークチーズケーキ
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（直径１８cm丸型１台分）
| クリームチーズ |
450g ・・・室温でやわらかくしておく |
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| 卵 |
3ヶ |
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| グラニュー糖 |
150g |
| レモンのゼスト |
1ヶ分 |
| レモン汁 |
大さじ 1 |
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| 薄力粉 |
35g ・・・ふるっておく |
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| 生クリーム |
200cc |
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（１）
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ボールに入れたクリームチーズをやわらかくクリーム状にする
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（２）
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卵を１ヶづつ割り入れ、なめらかになるまで混ぜる
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（３）
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グラニュー糖、レモンのゼスト、レモン汁を加える
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（４）
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薄力粉を入れ、さっくりと混ぜ合わせる
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（５）
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生クリームを加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせ
る
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（６）
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何も塗らない型に生地を流し入れ、１７０度のオーブンで４０分〜
５０分焼く（竹串を刺して、何もついてこなければOK!）
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（７）
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冷やしてから切り分ける |
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