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(1)
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バターをクリーム状にして、グラニュー糖を加えてすり混ぜる
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(2)
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ピーナッツバターを加える
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(3)
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牛乳を少しずつ入れ、力を入れない様にやさしく混ぜる
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(4)
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水で溶いた重曹も加え、やさしく混ぜる
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(5)
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コーンフレークを加え、ゴムべらで混ぜ、共にふるった
粉類(薄力粉+塩)を混ぜ合わせて生地を手でまとめる
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この時、出来るだけコーンフレークはつぶさない様に、
でも粉くささの残らない様に粉類はしっかり生地を合わす事!
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(6)
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常温で30分ほど休ませる
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(7)
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オーブン皿に生地をスプーンですくって並べる
(こんもりとお山の様に!また手で生地をぎゅっと凝縮させる様
に盛る)
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(8)
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160度〜170度のオーブンで12分〜14分焼く
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焼成後は網の上で冷まし、冷めたらすぐにシリカゲルを入れた
密閉容器に入れる事。雨の日は得にコーンフレークが湿気を吸
いやすいです。
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