石焼

特にどってことはないのだが、海で採ってきた魚や貝などと

味噌と水を桶に入れる。

そこに熱したこぶしほどの石を数個入れて沸かす。

「じゅう」とすさまじい音とともにあっというまに料理ができる。

これもビールや日本酒を飲みながら食べるとうまい。

ところで秋田人は酒好きが多い。

お茶代わりにのどが渇けばビールを飲むほどなのだ。

きりたんぽ、しょっつるそして石焼も酒の肴なのだ。

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