サンマ、さんま、秋刀魚
秋です・・・・・
秋の味覚と言えば秋刀魚！・・・これしかないと私の思い込が・・・・
このシーズンは毎日のように秋刀魚が食卓に登る。
塩焼き、刺し身、煮付け、竜田揚げ、マリネ・・・・美味いんだな！
実は私の自宅から１００メートル先の市場には毎日のように秋刀魚船が大量に水揚げしている。
豊漁の年にはわざわざ買いに行かなくても、知人、御近所さんからよく秋刀魚を頂くわけですな・・・しかもその量が半端でない（バケツで１つとか・・）
ここ数年は不漁で浜値が急騰し、秋刀魚＝大衆魚と言う公式は成り立たなくなってしまったようだ。
それでも私の町では秋を告げる秋刀魚が来ると嬉しい気分になるのです。
今夜も塩焼きに大根おろし♪♪