スモーカー
スモーカー・・・私はたばこも吸いますが、今回はたばこのスモーカーじゃなくて、いわゆる薫製器の話をしましょう。
私のキャンプ道具？の中で嵩張り、しかもあまり使わない道具がスモーカーなんですよ！
実は記憶をたどれば１０年ほど前に９０センチぐらいのスモーカーを買って、薫製作りにはまった事がありました・・今は殆ど使わずに物置に安置してる。
自宅で暇さえあれば酒のつまみだ〜などとほざきながら手当たり次第にスモークをかけていたのです。
その中にはまずい物や美味かった物いろいろありましたが、今回はキャンプで簡単に出来る料理を書きます！！しかも失敗しないよ！
基本的に薫製は前処理から完成まで短い物で３日、長い物で１週間ぐらいかかるのが普通なので、ここで書くのはあくまでもスモーク風料理として理解して下さい。
用意するもの
スモークウッド４分の１・・・アウトドアショップ、ホームセンターなどで買えます
適当な箱・・・・スモーカーが無ければダンボール
網・・・食材を乗せる為
メニュー
スモーク風手羽先、ステーキ
作り方手羽先及びステーキにに塩、胡椒しスモークする
スモークする時間は３０分〜１時間、それを炭火で焼いて食べる
なおステーキにガーリックを楊枝状に切って刺しておくと、もっとおいしくなります
シンプルでしょ！！これが結構美味いんですよ・・普通のバーベキューの食材がチョットスモークするだけで格段に美味くなります！！
でも滅多にこんな料理しないけどね・・・面倒だから（＾＾；
その内真面目に？レシピ集でも書こうかな・・・