炊き込み御飯
鍋でご飯が炊くことが出来る人には簡単に炊き込み御飯などいかがでしょうか？
夕食のメインに・・・余ってもおにぎりにするとおいしいですよ！
材料
米
出し汁（昆布、しょうゆ、塩、酒）
具材（たけのこの千切り、まいたけ、にんじんの千切り）
作り方
米を普通に砥ぎ、水は張らないでおきます
出し汁を米に注ぎ、若干白ご飯より少なめに張ります
具材を投入し、普通に炊き上げれば出来上がり
味のバリエーションホタテご飯・・上記の具材に生の貝柱を細かく切ったものを加えます
蟹ご飯・・上記の具材に蟹を加えます
うにご飯・・上記の具材にうにを加えます
鳥釜飯・・上記の具材に鶏肉を加えます
きのこご飯・・干ししいたけを水で戻したものを汁ごと使います
その他具材に制限は御座いませんのでいろいろ試してください
尚出し汁の味付けはやや薄味にするようにします（煮詰まりますので・・・）