2002/5/25 大井「布垣更科」
２００２年５月２５日（土）
運動不足気味の次男をつれて、京浜東北線大森まで遠征しました。
店名は「大井」ですが、最寄駅は大森で、住所は品川区南大井です。
大森駅東口のベルポートをすぎ、中小のビルが林立する中に、古い日本家屋の「更科」はありました。店はテーブル席と、奥に小さめの座敷があります。１９５０〜１９６０年代にタイムスリップできます。ガイドブックに載っているようで、午後１時過ぎというのに、ひっきりなしにお客が来ます。若女将は、和服に割烹着姿で、店内を足早にまわります。２人の女性アルバイトも休む暇はありません。お品書きは手書きです。
ここは天麩羅の種が多くて、金回りがいい人たちは天麩羅を頼んでいます。
とりあえず我慢して、ビール、板ワサ、玉子焼きをお願いします。今日（５／２５）はとても暑く、まず体を冷やさないと、箸が進みません。
この店は、注文してから料理が出てくるまで時間がかかります。作りおきは出きるだけしないようです。小学５年生の次男には、とてもながく感じられる様です。食べ方も早い。「ゆっくり食べなさい」と注意しますが「給食を食べていると早くなる」と反論し、ゆっくり食べ様とはしません。
ビールには、ひじきがついてきました。野趣あふれる太さで、濃い味付けです。
板わさには、そばの実をまぶしたウニ味噌（多分）が、ちょっとつています。
珍味です。日本酒のお供には、ピッタリでしょう。濃い醤油で、重厚感溢れる板ワサを口にほうばり、しっかり噛みます。美味い。
玉子焼きは、４〜５個は使っていると思われる大きさです。形は綺麗に焼けていませんが、表面にすこし焦げ目がつき、ダシ汁に鎮座している姿は壮観です。ダイコンおろしがたっぷりついてます。玉子はとても甘く、ダイコンおろしに包んで食べると大人の味になります。次男はむさぼるように食べていました。美味い。
どんどん嬉しくなってきて、ついに日本酒（山形「住吉」）冷一合と、海老の天麩羅を頼みました。天麩羅は、カラッと揚げてありますが、油は強めです。
「もり」は、蕎麦屋の定番、赤いうるしの器に乗って出てきました。蕎麦は太く歯ごたえと甘味があり、量も多い。気が利く店の様で、１枚しか頼みませんでしたが、つゆは２人分出してくれました。つゆは濃い甘辛口で、おもい蕎麦湯で割っても、味が分かれませんでした。相当年期が入っているのかもしれません。
値段は高目ですが、量は多く、しっかりした味のお店でした。
＜ 本日の会計 ＞
アサヒドライ瓶ビール（ひじきつき） ６００円
住吉１合 ６００円？
板ワサ ９００円
玉子焼き ９００円
海老天麩羅（海老２尾、ししとう１本） ９５０円
もり ８００円？
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
合計 ４９００円？
以上
<目次に戻る>