2002/07/06 博多「手打ち蕎麦 やぶ金」
博多の天神、岩田屋Ｚ−ＳＩＤＥの裏手にある日本家屋の店です。
ガイドブックに載っていたので、期待せずに寄りました。
えっ、博多だったらラーメンですか？ このうっとうしい梅雨空で、市内を歩き回りしかしアルコールが残っている状態では、ラーメンより蕎麦でした。
店内は木目を主体とした和風の内装で、ＢＧＭはお琴でした。店内はおじいさんも一緒の家族連れ、壮年のカップル２人組み、若いカップル、中年の独り者と、多彩でした。壮年組みは良く喋る。
まずエビスビールと、「さつま地鶏のタタキ」をお願いする。タタキは８切れ、千切りにした玉ねぎの上に鎮座してます。ポン酢に、薬味はしょうがと刻んだ長ネギ。
タタキは、表面は淡いピンクで中心部に向かってピンクは濃くなります。ポン酢につけ口に含むみます。丁度良い歯ごたえです。つけあわせの玉ネギは、水々しく、少し甘くて、タタキと交互に食べるにはぴったしでした。美味い。
ざるそばは、新しい箸と共に登場。つゆは鰹だしがきいた辛目です。山葵、刻んだ長ネギ、おろしダイコンが薬味でついてました。蕎麦は、すこし歯ごたえがありますが、水々しく、口の中ではじけてました。そば湯は重いですが、辛目のつゆを引き立てていました。
博多は東京に比べて食費は１０〜２０％は安くて、いい街でした。
＜ 本日のお会計 ＞
エビスビール ６００円
さつま地鶏のタタキ ７００円
ざる傍 ７００円
ーーーーーーーーーーーーーーーー
合計 ２，０００円 ＋消費税
<目次に戻る>