2003/05/05 笹塚「玄まめ」
２００３年５月５日（月）１４時半頃
早朝は曇っていたが、次第に雲が晴れ快晴になった。
今日も体力作りだ。
目指すは京王線笹塚駅が最寄駅の「玄まめ（くろまめ）」である。
今回は行きなれた都心故、５月３日の失敗は繰り返さぬ。１時間半以内には確実につけると確信して出発する。勿論、店に電話をかけ、開いていることを確認した。
天気予報では最高は２４度だ。Ｔシャツで自転車をこぐのに丁度良い天気であった。快調に進む。
青梅街道は荻窪で中央線を陸橋でこえるところがきつい。
そこで吉祥寺で五日市街道に逃げ、高円寺で青梅街道に戻る。１時間をこえる辺りから急に疲れが出てきた。咽喉も乾く。
中野通りに折れ、一目散に笹塚を目指す。途中アップダウンがあったが、くじけなかった。右手に看板が見える。１時間１５分強で到着した。
外装、内装共、古めかしい蕎麦屋である。４人席が４卓の狭い店だ。丁度、一卓が空いたところだった。この店、お客は３０歳台以上が大半であるが、中々人気があり、ずっと満席で、僕がいる間に３組断られた。僕は一人で４人席にいたが、相席を頼まれなかった。
壁には「蕎麦八徳」が掲げられている。漢文で店内は暗いので読めない（ということにしておく）。
外にも中にも「何かと時間のかかる店です。お急ぎの方はご容赦下さい」との断り書きが出ている。
で、ＢＧＭはＪＡＺＺだ。
仲居の女性は黒い服装で、バンダナをしめ、今風の細めのメガネをかけていた。愛想は良い。
まずキリン生を頼む。冷えたビールグラスで出てきた。気分転換にぴったりだ。
なめこと大根おろしが付け合せで出てきた。大根おろしは荒っぽくおろしており硬さが残る。なめこも綺麗な形ではない。だが、この組み合わせが自然でとても良い。
店名にもなっている「黒豆（丹波篠山産）」を頼む。
僕は豆類は好みではないが、この黒豆は美味い。甘さの中に微かな苦味が混じる。これが良い。本によると、関西風の煮方らしい。一人前で２人は満足出きる量だ。人に薦めたい一品だ。
「さけとば」は、鮭の燻製を焼いた料理だ。７枚あった。
鮭の辛さと燻製独特の臭いが、鮭の肴にぴったりだ。
夜だったら、この一品で調子が良ければ三合は飲める。
で、男山を頼む。小皿にグラスを置く。常温の一升瓶から小皿から溢れそうになるまで、なみなみと酒が注がれる。
荒っぽいことこの上ないが、これがこの店には良く似合う。
「せいろ」は６つの小山に盛られて出てくる。
蕎麦は非常に細くて素麺の様だ。食べやすい。
汁は濃い目で少量だ。蕎麦湯は透明で、汁で割ると濃さが直ぐに感じられなくなる。
気が付くと、小皿に黒豆が３個載っていた。口直しらしい。
地図を見ると、青梅街道を突っ走るのが最も早そうだ。
荻窪の坂も何とか止まらずこえ、１時間強で家に戻った。
体力はついたと思っていいか？
＜ 本日のお会計 ＞
キリン生ビール ５００円
男山 ５００円
黒豆 ５００円
さけとば ４００円
せいろ ７００円
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合計 ２，６００円（税込）
東京都中野区南台４−３−６
電話：０３−３３８０−８７２０
以上
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