鶏チューリップのナッツ揚げ

＃＃　材料　４人分　＃＃

鶏手羽さき		12本
塩、こしょう		各少々
（ａ）	小麦粉	大さじ3〜4
	溶き卵	1個
	パン粉1カップ＋ダイスナッツ	1/2カップ
粉揚げ油		適量
レモン		1/2個
パセリ		少々

作り方

１． 鶏手羽さきは両端を切り落とし、骨の付け根に包丁をいれ、肉を骨から離し 　 て裏返し、チューリップ型にし、塩、こしょうをふる。 ２． （ａ）のパン粉とダイスナッツを混ぜる。 ３． （1）に（ａ）の衣を順につける。 ４． 揚げ油を180度に熱し、（3）をカラリと揚げる。 ５． 皿に盛り付け、くし型に切ったレモン、パセリを添える。

日本食鳥協会ＨＰより