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チキンビビンパ
| 鶏むね肉 | 2枚 | |
| 市販の焼肉のタレ | 大さじ4 | |
| ごま油 | 小さじ2 | |
| 白ごま | 小さじ1 | |
| ほうれん草 | 1/3把 | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| 長ねぎ、しょうが、にんにく | 各少々 | |
| （ａ）（しょうが、砂糖、酒、赤唐辛子) | 各少々 | |
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冷やしうどんの梅鶏和えのせ
| 鶏むね肉 | 2枚 | |
| （ａ）(塩、こしょう、しょうが、ねぎの青い部分) | 各少々 | |
| きゅうり | 1本 | |
| 青じそ | 4枚 | |
| みょうが | 2個 | |
| 梅干 | 2個 | |
| 白ごま | 大さじ１ | |
| （ｂ） | 鶏がらスープ | 2カップ |
| めんつゆ(2倍濃縮) | 大さじ8 | |
| 冷凍うどん | 4玉 | |
| 防風 | 少々 | |
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１．耐熱皿に鶏むね肉をのせ、（ａ）をふり、ラップをかけ電子レンジで7〜8分加 熱し、さまして細くさく。 ２．きゅうり、青じそはせん切りにし、みょうがは縦半分に切り薄切りにし、梅 干は手でちぎり、白ごまとともに（1）と混ぜる。 ］ ３．（ｂ）を合わせ冷やしておく。 ４．冷凍うどんをたっぷりの熱湯でゆで、流水で冷やし器に盛り付け、（2）を のせて防風を飾り、（3）をかける。 |
| ｂａｃｋ |
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日本食鳥協会ＨＰより
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１．鶏むね肉はそぎ切りにし、焼肉のタレをもみこみ、フライパンにごま油を熱 して焼つけ、白ごまをふる。 ２．ほうれん草はゆでてザク切り、大豆もやしは根を除き、長ねぎ、しょうが、 にんにくはみじん切りにし、別々にごま油でえ炒め、ほうれん草は（ａ）、 大豆もやしは（ｂ）で各々調理する。 ３．にんじんはせん切りにし塩少量で軽くもみ、（ｃ）に漬ける。 ４．ごはんを盛り付け、（2）（3）をのせ、（1）、キムチを盛り付け、中央に 卵黄をのせる。 |
| ｂａｃｋ |
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日本食鳥協会ＨＰより