プルコギ

＃＃　材料　４人分　＃＃

鶏むね肉 1枚 人参 1/2本 ニラ 1束 玉葱 1個 もやし 1袋 ごま油 大さじ1 一味唐辛子 適宜

（ａ） おろしにんにく 1片分 醤油 大さじ4 白すりごま 大さじ3 酒 大さじ2 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 コチュジャン 大さじ1 塩 1つまみ ごま油 少々

作り方

１．　人参は３mm厚さの斜め薄切りにしてから縦細切りにし、ニラは５cm長さに切り、玉葱は縦薄切りにする。むね肉は５ｍｍ厚さの薄切りにする。 ２．　ボウルにａを合わせて混ぜ、むね肉を加えて手でよくもみ込み、 むね肉に調味料がなじんだら、ニラ、玉葱、人参、もやしを加えてさらに混ぜ、５分おく。 ３．　フライパンを熱してごま油をひき、2.を加える。たまに全体を混ぜながら強めの中火で炒め煮する。むね肉に火が通って野菜がしんなりしたら出来上がり。器に盛って一味唐辛子を振る。

日本食鳥協会ＨＰより