レバー丼
工事中 から揚げ



1

>>HOME

から揚げ




## 材料 4人分 ##

鶏もも肉3枚
片栗粉1/2カップ
揚げ油適宜
(a)しょうが汁少々
おろしにんにく少々
醤油大さじ2
ごま油小さじ1
小さじ1


作り方

【作り方】 1. もも肉は余分な脂身を取り除き、大きめの一口大に切る。

2. ボウルにaの材料を合わせて混ぜ、1.を加えて手でよくもみ込む。もも肉に調味料がなじんだら、片栗粉を加えて全体にからめる。

3. フライパンに揚げ油を深さ3cm入れて中温に熱し、1.を1個ずつギュッと握ってから皮を広げて形を整え、フライパンにギッチリ入れる。たまに返しながら中火でじっくりと揚げ、全体がきつね色になってきたら火を強めてカラッと揚げる。


back
1

日本食鳥協会HPより