リベリア
リベリア風オクラチキン

＃＃　材料　４人分　＃＃

鶏肉（もも・むねどちらでも）	2枚
から揚げ用スパイスミックス	適宣
オクラ	24個
玉ねぎ	中1個
ブイヨン	適宣
揚げ油、白飯	適宣

作り方

１.鶏肉は１口大に切り、から揚げ用スパイスミックスをまぶす。 ２.オクラは薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。 ３.鶏肉を170〜180℃の油でカラッと揚げる。 ４.鶏肉を揚げた油を少量フライパンにとってあたため、２とブイヨンと少量の水を入れ 　て炒め、粘りがなくなるまで火を通す。 ５.４にから揚げを混ぜ込む。 ６.器に盛り、白飯を添える。

日本食鳥協会ＨＰより