パキスタン
ムルギィ・カ・ティカ
〜チキンバーベキュー〜

＃＃　材料　４人分　＃＃

鶏肉（骨付きもも肉２枚、 またはむね肉２枚） 1羽（約1kg） ヨーグルト 1カップ にんにく 4片 しょうが 50g 付け合わせ（トマト、玉ねぎ、ピーマンなど） 適宣

（ａ） 一味唐辛子（好みに応じて） 小さじ1/2〜1 コリアンダー（粉末） 小さじ1 クミンシード（粉末） 小さじ1/2 サラダ油 大さじ1 塩 小さじ1

作り方

１.鶏肉は食べやすい大きさに切る。 ２.にんにくは皮をむいてつぶす。しょうがは皮をむいておろす。 ３.鶏肉に味がしみ込みやすいように、フォークで全体を刺しておく 　（または包丁で切り目を入れておく）。 ４.ヨーグルトに､にんにく､しょうが（a)の調味料やスパイスを混ぜ、 　３の鶏肉を漬け込み、２時間以上おく。冷蔵庫に入れて８時間以上 　おくと、なお良い。 ５.オーブン用の天板にアルミホイルを敷き、その上に４の鶏肉を並べ、 　180℃のオーブンに入れ、約20分火を通す。返してさらに20分焼く。 　トマトやピーマンなど、好みの野菜を付け合わせる。

日本食鳥協会ＨＰより