虫歯菌について
虫歯菌(ミュータンス菌)見たことありますか?
これは歯の表面の細菌の電子顕微鏡写真です。
糸を引いているのが虫歯菌です。砂糖の成分を分解してねばねばした糸をつくり歯の表面にくっつきます。
砂糖からネバネバした糸を作るところは神社のお祭りの屋台の綿菓子製造器のような性質ですよね。
また砂糖を分解して歯を溶かす酸を作り出します。口の中にできる酸が多くなると、酸に強い菌だけが生き残るようになります。

唾液試験による虫歯菌の判定試験結果です。『クリニカル カリオロジー』より抜粋
Class0の人の口の中には虫歯菌がほとんどいないため、虫歯にはほとんどならないことがわかっています。
Class3の人の口の中には虫歯菌がいっぱいいて歯医者さんに行って虫歯を治療してもまたすぐに虫歯になる人です。こういう人は口の中の虫歯菌除去がうまくいかないとずーっと虫歯の再発に悩まされます。