お菓子のコーナー１　

　　　　　　　　　　　　 　パッチワークやベア作りの合間にほっと一息、お茶と一緒に簡単で
美味しいお菓子はいかがでしょう？材料も卵と小麦粉とお砂糖と
　　　とてもシンプルです。「お菓子作りはちょっと…」という方、是非お試しを

　　　　　　　　　　　　　スポンジケーキ

卵の庄さんの元気たまごんです 安心して生で食べられます。 卵ご飯は最高ですよ(^o^)	材料直径18cmの型１個分 　　　　　　卵（Lサイズ）　　　　　3個 　　　　　　薄力粉　　　　　　　　70g 　　　　　　コーンスターチ　　　　20g 　　　　　　グラニュー糖　　　　　40g 　　　　　　無塩バター　　　　　　45g ・卵はあらかじめ冷蔵庫から出して室温に戻しておく。 ・オーブンを180℃に温める。 ・バターは余熱中のオーブンの中に５分ほど入れ、 　溶けたら取り出す。溶けた後も冷めない様に暖かい 　ところに置いておく。 ・薄力粉とコーンスターチは一緒にふるっておく。
	卵をボールに割り入れほぐしたら、グラニュー糖を 全部一度に加え混ぜ合わせる。 ボールの底を80℃くらいの熱いお湯に当て、泡立てる。 指を入れて、生地が人肌くらいに温まったらお湯から 外し、白っぽくきめが細かくなるまで泡立てる。 泡立て器ですくうと後が残るくらいになればOK。
	粉をふるいで表面にまんべんなくふるい入れ、ゴム べらで手早くなじませる。 泡を消さないように注意する。粉っぽさが無くなったら 溶かしバターを加え混ぜる。ツヤが出て、表面が なめらかになったら生地の出来あがり。
	型に流し入れ180℃のオーブンで20〜25分焼く。 オーブンによって焼き時間が異なるので、予定時間の 5分くらい前になったら焼き色をチェックする。 中心に竹串を刺して何もついてこなければ取り出す。 生地がついてくるようならもう一度オーブンへ入れる。 焦げそうな時にはアルミホイルを上にかぶせる。
	時間になり、竹串を刺して何もついてこなければ 焼き上がり。 ケーキクーラーを型にかぶせ、ひっくり返して型から 取り出す。5分くらいそのまま置き、その後元に戻して 完全に冷ます。粗熱が取れてからビニールに入れて 冷ますと乾燥が防げる。
	スポンジだけでも十分美味しいのですが、今回は チョコレートケーキにしてみました。 「デコペン」でモモキチの顔を書きました。 スポンジさえ出来れば、色々デコレーションして 楽しむことができます。 季節の果物などで飾っても良いですね。 　　　　　チョコクリームの作り方 生クリーム200cc　製菓用チョコレート120g チョコレートは細かく刻んでおき、生クリームと一緒に なべに入れて溶かす。チョコが溶けたら火から下ろして ボールに移し変えて、氷を当てて混ぜます。

　　　　　　　　　　　　　焼きプリン

	プリン型6個分 　　　　　　　　　　　　　材料 　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　2個 　　　　　　　　卵黄　　　　　　　　4個分 　　　　　　　　牛乳　　　　　　　　450cc 　　　　　　　　グラニュー糖　　　　90g 　　　　　　　　バニラビーンズ 　　　　　　　（無ければバニラエッセンスでも） 　　　　　　　　　　カラメルソース 　　　　　　　　グラニュー糖　　　　100g 　　　　　　　　水　　　　　　　　　　大さじ2 　　　　　　　　熱湯　　　　　　　　大さじ2
作り方 　カラメルソース 厚手のなべに砂糖と水を入れ火にかける。 時々なべをゆすりながら砂糖を溶かし、 狐色になったら火からおろす。火からおろし、 お湯を加え混ぜる。 プリン型に流し込んでおく。 　　　　　　 ※カラメルは熱くなっているので、お湯を入 　れる時はねるので火傷に注意！！	牛乳とグラニュー糖、バニラビーンズをなべに入れ 火にかけ、砂糖が溶けたら火からおろす。 ボールに卵と卵黄を入れよくほぐす。人肌くらいに 冷ました牛乳を卵に少しずつ加え泡立てないように 混ぜる。全部混ざったら万能こし器などでこす。 プリン型に流し入れ天板に並べ、天板にお湯を張り 170℃のオーブンで約25分蒸し焼きにする。 表面が固まって、指で押すと弾力があれば中まで 火が通っている。粗熱をとって冷蔵庫に入れ冷やす。 型から外すときは、型とプリンの間にナイフを入れて ぐるっとまわし、型の上に皿を乗せてひっくり返す。