 |
お手軽ホームベーカリー |
|
|
お手軽ホームベーカリー |
|
ホームベーカリーで作る色々なパン
ほんのりと、おイモの香りが漂うパンです。
かみしめると、かすかな甘みがあります。紫いも食パン
強力粉 290ｇ
紫いも粉 30ｇ
水 210ｃｃ
砂糖 大さじ２（16ｇ）
塩 小さじ１（5ｇ）
バター 15ｇ
ドライイースト 小さじ１（３ｇ）
パンケースに全ての材料を入れ
ソフト食パンコースで焼き上げます。
画像撮り忘れヽ(゜ー゜;)ノ
以前「小麦胚芽」を使って作った時は
ローストして粉に加えたのに、膨らみが
悪く、硬いパンに仕上がってしまいました。
また膨らまないかも！？と心配しつつ
全粒粉を使ってみましたが。この配合だと
ちゃんと膨らんで、綺麗なパンが出来ました。全粒粉食パン
強力粉 290ｇ
全粒粉（グラハム）25ｇ
水 210ｃｃ
砂糖 大さじ２（16ｇ）
塩 小さじ１（5ｇ）
バター 15ｇ
ドライイースト 小さじ１（３ｇ）
パンケースに全ての材料を入れ
ソフト食パンコースで焼き上げます
|
