ドライカレー
大学時代の友人から教えてもらいました。
時間がかからず、なにより楽にできるので、
(うちのダンナさんでもできちゃうくらいに簡単)
うちではカレーライスよりも多い頻度で登場している
人気メニューです。
＜ドライカレー＞
材料
ひきにく(合びきか豚がおいしい)、ピーマン、
玉ねぎ、トマト、カレーのルー、白いごはん
作り方
① ピーマン、玉ねぎ、トマトをみじん切りにする
カレーのルーも細かく切っておくと便利
② ピーマン、玉ねぎ、ひき肉をフライパンで炒め、
いい感じになったら、カレーのルーを加え、さらに炒める
③ ルーも混ざったら、切ったトマトの半分位を加えて炒める
(トマトをつぶすようにするといい感じになる)
④ 白いごはんに③をかけ、残っているトマトを
上にかけて完成！
※完成品のトマト抜きを食パンにのせ、
上にとろけるチーズをかけて焼いたのもおいしいです