アンリシャルパンティエの系列店。
全体的に白で統一されて清潔感に溢れるお店です。
ｹｰｷは美味しい物とそうではない物の差が激しいかな、と思います。
�蛯ｫめｹｰｷですが、割と軽くて、ペロッといけちゃいます（＾＾：）
①モンターニュ（４８０）★★★☆☆
バターたっぷりで塩味の薄いタルト上に、甘いシロップを吸った苦味の強いパサついたチョコ
スポンジ、滑らかな生クリーム、大粒のホクホクした渋皮栗1粒、甘味も強くバターたっぷり、
栗味シッカリの濃厚な、固く口溶け悪いのが残念。凄く食べ応えあり。
①
②
②ズッパイングレーゼ（３８０）★★★☆☆
凄くココアの味が強くフワフワなのに、洋酒たっぷりで甘くないシロップが多すぎてべチョッとした
スポンジに、余り味のしない堅いだけの栗片入りの、固めで濃厚なマロンムースをサンド、
シッカリ甘くコクのある、泡立てすぎで堅いのが残念な生クリームを表面に塗る。スポンジが量、
味ともに存在感強すぎ。
③トレッタ（４００）★★★★★
甘くないココアの味が強いビターなシンナリ気味のチョコクッキーの器に、薄くパリパリだけど
口溶け良い板チョコと、甘めのギュッと目が詰まったチョコ生地・マッタリ甘く濃厚なナッツ入
りのチョコヌガー・殆ど存在感の無い軽いチョコスポンジ・口溶け良くシッカリチョコ味だけど
アッサリのチョコクリームが4層になったチョコケーキを2段に重ね、ミルキーな生クリームを
トッピング。チョコを堪能。
③
④
④トレッタ（３８０）★★★☆☆）
水気はあるのにボソボソして口当たり悪い甘くなく薄味のココアスポンジに、程好い甘さで
コクのある チョコクリームと甘めの生クリーム、ナッツのザラザラした食感が残ったナッツ
風味のチョコクリームを合わせる。3種のクリームは美味しいのに、、、スポンジがガトー
ショコラみたいに重たい生地だったら良かったな。
⑤ノーチェ（３８０）★★★★★
ナッツダイス入りのシッカリ噛み応えある目のココアスポンジ、物凄く口溶け良い甘さ控えめ
で濃厚な生チョコのような美味しいクリームを層にして泡立てすぎでコチコチの生クリーム、
たっぷりだけど味の無いココアパウダーでお化粧。程好い甘さ＆濃厚なチョコが好い感じ。
⑤
⑥
⑥バナーナ・カラメラーレ（３８０）★★★★☆
バターソテーして外側がフニャッとしたバナナの味がしないバナナが飾りにも中にもたっぷり。
甘いシロップをたっぷり含んだフワフワのチョコスポンジ、濃厚でネットリした、キャラメルの甘さ
も香ばしさも好い感じのクリームを4層にし、ゼラチン入り?と思うくらい固く味の無い生クリーム
を塗る。色止めの問題とかだろうけど、バナナは生が良いと思います（--）
⑦ブッティーノ・ディ・ズッカ（４００）★★★☆☆
甘いシロップたっぷりのソフトなチョコスポンジ上に、南瓜の味シッカリで、全く甘くなくおかず
みたいな味の固めのかぼちゃムースをスコップですくって乗せ、かなり甘いキャラメルソース、
濃厚な生クリーム、全く甘くなくシンナリしたココア味のシュー生地を添える。不味くは無いん
だけど甘い物を食べた、と言う満足感は得られないかも。
⑦
⑧
⑧ミッレフォーリエ（４２０）★★★★☆
焼色はシッカリでリッチそうで美味しそうなのに、とても薄味でアッサリの、フォークでスッと
切れるけどパリパリじゃなくシットリの凄く薄いパイの層で出来たパイの間に、バター入りなの
かコクのある、固めの、生クリームたっぷり混合でミルキーなカスタード、苺、泡立て過ぎで
堅い生クリームをサンドし、ハラハラ食感の良い厚めのパイクラムを飾る。カスタードが凄く
上品な甘さで美味しい。
⑨ロッシーニ（４８０）★★★☆☆
スポンジから溢れ出たシロップがしみ込んでフニャフニャになったタルトに、シロップでグッショ
リのスポンジ、ハウスフルーチェの苺味と全く同じ味のプルンプルンしたムースを2度ずつ重ね、
甘い透明ジャムを絡めた苺のトッピング。甘さ控えめで上品な味のムースだけど、タルト最悪。
⑨
⑩
⑩ティラミスー（４００）★★★★☆
フワフワで口に入れた途端溶けちゃうちゃんとチーズ味だけどあっさりした軽いティラミスクリー
ム、気泡一杯でフワフワだけど木目が粗いスポンジ、同スポンジに甘い珈琲シロップをたっぷり
塗ったものの層。味はとてもよいけど、スポンジが多すぎて、量逆じゃないと、不満かも。
⑪ザバイオーネ（５５０）★★★☆☆
サクサクだけどシンナリした薄いビスケットに、フワフワの薄いスポンジ、マリネした苺スライス、
薄味すぎるくらいアッサリのカスタードをたっぷり重ね、数種の果物と、プリンのように物凄く
卵味の強い固めのクリームをトッピング。可も不可もなく、別に食べなくても良いケーキ。
⑪
⑫
⑫パルミジャーノ（４５０）★★★★★
フワフワのスポンジ、滑らかで程好く濃厚な甘さ控えめのレアチーズ（中にブルーベリーシロッ
プをたっぷり吸ったスポンジ入り）をシットリしたスポンジクラムでコーティングし、生のブルーベ
リーをトッピング。超美味しくて大きくて、このお店で一番好きなケーキ（^^）
⑬メーレドーロ（４５０）★★★★★
固くシッカリした甘いタルトに、林檎の角切り入りの、洋酒たっぷりでシットリした柔かいマド
レーヌ生地を流し、水っぽく味の無いカスタード、アッサリした美味しい煮林檎たっぷりを乗せ
る。優しい甘さでアッサリめ。カスタードだけが凄く残念だけど残りは美味しい。
⑬
⑭
⑭フェッタ（４２０）★★★★★
サクサクで甘めの油脂分は少なめでビスケットみたいなタルトに程好くシットリした優しい甘さ
の、バターケーキのようなアーモンドクリームを詰めた土台に、生クリーム混合でマイルドな
甘さ控えめでアッサりのカスタード、物凄く酸味の強いトロトロになるまで煮込んだアッサリの
林檎スライス、甘くなく濃厚な生クリームをトッピング。林檎がもう少し甘くてもよいかも。
⑮メーレ アル フォルノ（４８０）★★★★★
プルンプルンしたアッサリの紅茶プリン、紅茶の香りが強くしみ込んだフニャフニャの、プルーン
入りの香ばしさも甘さも主張する濃厚なキャラメルムースを重ね、水分が飛び散ってパサパサ
する味気ない、モソモソした外れ林檎みたいな皮付きの焼林檎半分をのせる。林檎要らない,,,
⑮
⑯
⑯トルタ・パタータ（３５０）★★★★☆
シンナリして味気ない薄味のビスケット、ほんのりした甘味の薩摩芋ダイス入り薩摩芋クリー
ム、フワフワのチョコスポンジ、薩摩芋の素朴な風味が生きた極小薩摩芋ダイス入りの生クリ
ームを重ね、薄いのに味は濃いチョコを飾る。口当たり良く薩摩芋の風味が生きている。
⑰テイエーラ（３８０）★★★☆☆
シフォンのように軽く紅茶葉入りで香りの良いスポンジに、微量チョコチップダイスの入った滑ら
かでプルンとした、アッサリだけど生クリームのコクが強い紅茶ムース、檸檬果汁入りで甘酸っ
ぱい、軽い食感の生クリームを合わせ、異常にゼラチンが多く堅い檸檬ゼリーで艶出し。プルン
プルンで香り良いけど薄味の紅茶ゼリークラッシュをトッピング。ボリューム有り。凄く大衆的な
味の、何処にでもありそうなケーキ。
⑰
⑱
⑱テ ヴェルデ（４２０）★★★☆☆
「春の抹茶ティラミス」の謳い文句につられたのにガックリ、、、構造は確かにティラミス。細かい
茶葉入りの、シロップを吸いすぎてグショグショの甘くないスポンジが多過ぎ。メレンゲたっぷり
で凄く軽い、色は綺麗な薄緑なのに抹茶どころかお茶の味もせず、チーズの味もせず、甘くも
なく、の凄い薄味のゆるすぎる位トロトロのクリームをあわせる。｢何か入れ忘れ？｣と思うくらい
スポンジもクリームも薄味で不満。とても口当たりは良い。
⑳トルタ デ ラ ノンナ（２８０）★★★★☆
焼き過ぎで焦げの苦味を感じる、生地自体に味の無い分厚めのサクサクしたタルトに、プルプ
ルの生クリームたっぷり混合でマイルドな、凄く美味しいカスタード、サクサクのナッツ、凄く甘く
バターもたっぷりでリッチな物凄く濃厚なアーモンド粉のクラムを重ねる。具（？）がとても美味し
いから、余計に、タルトが残念。
⑳
21
21：アランチオ（３８０）★★★★☆
サクサク、ホロホロした気泡がたっぷりで物凄く食感の軽い,バターも砂糖もたっぷりで味はリッ
チなタルトの中央に存在感の無い生クリームをのせ、メレンゲたっぷりでシュワシュワ軽いけど
チーズ混合（？）で程好くコクがありオレンジの爽やかさ全開のムースを周りに。生オレンジを
飾る。凄く爽やか。
22：フィケート（３８０）★★★★★
外側はサクッとして中はモチモチの甘いレーズンと無花果ダイス入りのコクがあるアーモンド
粉ｍａｄｅのバターケーキ上に、甘さ控えめでちょっとコクがありネットリして美味しいクリーム（
チーズを混ぜたカスタードｂｙプライスカード）、完熟の生無花果、凄くコクのある甘くない生ク
リームを乗せる。どの部分も凄い美味しくて大満足（^^）
22
23
23：ルビーノ（４８０）★★☆☆☆
アーモンドクリームとスポンジの中間のような、パサパサした濃厚な生地に甘いシロップをた
っぷりしみ込ませているから、安っぽい味のタルトがフニャフニャ、グチョグチョになって超不
味い（--）薄味で水っぽく甘くないカスタード、酸っぱいベリー類少量を乗せる。半額でもＮｏ！
24：トルタ ディ ウーヴァ（４００）★★★★★
サクサクでバターも砂糖もたっぷりのリッチなタルトに、アーモンド粉のスポンジ、皮付きの
巨峰をたっぷり混ぜたクリーミーな、プリンとブリュレの中間みたいな生地を入れ、サクサクで
砂糖たっぷりのバターそぼろ、滑らかで濃厚な生クリームを飾る。葡萄無しの方が嬉しい
かも、、、もっとブリュレを味わいたいな。
24
25
25：プロフィットロール（３５０）★★☆☆☆
ボリューム満点だけど味はイマイチ、、、。ゴツゴツ分厚く食感は良いけど味の無いシュー４つ
に、ボソボソして口当たり悪い、超薄味のカスタードを少量入れたミニシューを、濃厚なチョコ
生クリームを糊にしてくっつける。チョコ生クリームだけは普通に美味しいけど後は駄目。
26：クレスペッラ(４５０円)「２００３年１月１３日」★★★★★
乾燥してボソボソする、卵味も甘味も強く味の濃いスポンジ上に、生クリーム混合でミルキーな、
粉が多くて固めの、優しい味のカスタード、甘酸っぱい苺ジャム、苺スライスをサンドした、
茶巾寿司の卵のように厚く柔かいクレープを乗せ、固めの透明ゼリーで艶出し、マリネして
甘い苺と、発酵クリームのようにコクのある、シッカリ固い生クリームを乗せる。とても優しい甘
さで口当たり良く、子供にも好かれそうなケーキ。
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27：プロフィテーレ (380円)「2003年1月14日」★★★★☆
厚いけど空気を沢山含んでフンワリして柔かいシューに、エスプレッソの風味がとても良い、
スッキリして、クリーム・脂系が全く感じられない澄んだ味の、フワッと軽いクリームを詰めた
シュー5つに、メレンゲたっぷり配合でシュワシュワっとした、甘味シッカリの、キャラメル(？
ナッツ)風味のクリームでお化粧。味も食感も軽いから、ボリュームがありそうな見ために反し
て、軽いケーキ。
