①ショコラプララン　(６５１円)「2006年4月16日」★★★★★
　モチッとしたダコワーズ生地に密着して、粘りの強いキャラメルソース・シャクシャク感が楽しいクレープ生地
　微量を重ねた上に、とても滑らかで口溶けの良い、まろやかでミルク感が強く子供も好きそうなチョコクリーム
　、甘くなくリーンで少しボソッとするようなビターなココア味の生地、チョコクリーム、の層。繊細でハラハラ
　崩れる薄いマカロン生地に固めでしっかり濃いチョコクリームをサンドしたマカロン添え。子供も美味しく食べ
　れそうな、オーソドックスで優しい味のチョコケーキ。

　　　　　　　①　　　　　　　　　　②

②レックショック　(651円)「2006年4月21日」★★★★★
　普通のスポンジよりは少し噛み応えのあるガシッとした、力強い洋酒がプーンと香るチョコ生地に、滑らかでスッ
　と口溶け良い、丸みのある甘さでクリーミーなチョコクリーム(胡桃片入り)をサンド＆表面に。単純な作りながら
　好い感じに味に深みがあり、濃過ぎず単調過ぎずチョコを楽しめるケーキ。もう少しビターなチョコでも良いかな
　、と思うものの、お酒のお供にもなりそうな、大人向けのデザート。

③ヴァランシア　（701円）「2007年3月4日」★★★☆☆
　ナッツのホロ苦い風味が広がるモチモチしたダコワーズにサクサクのチョコ味フィヤンティーヌを薄く重ね、ナッ
　ツ入りのとてもマイルドで子供が好みそうなミルクチョコクリーム、甘いシロップをたっぷり打った少し固めのチ
　ョコビスキュイ、フワッと軽いけど口溶けがイマイチで人工的なオレンジの風味がとても残念な、アッサリ軽いオ
　レンジムース、水道水のカルキのような臭さが少し気になる駄菓子っぽい飴のトッピング。チョコ部分はともかく
　、オレンジが本物の果汁っぽさがなくプチダノン（カップヨーグルト）を彷彿とさせる物でガッカリ・・・

　　　　　　　③ 　　　　　　　　　　④

④バンブー（751円）「2007年3月５日」★★★★★
　甘いシロップをたっぷり吸った目のシッカリした抹茶ビスキュイ（底一枚だけ裏にチョコが貼られています）に
　、バタークリームのようにポキポキッと折れる固さながら口溶け良く、濃い色に見合った苦味がまろやかなチョ
　コとバランス良く美味しい抹茶クリーム、シッカリ甘いまったりしたチョコクリームの層。抹茶が甘いチョコに
　負けず、突出する事も無くバランスが良いケーキ。ドッシリと重めで満足感がシッカリ得られます＾＾

⑤モンドール　（751円）「2007年3月5日」★★★★★
　薄いけどザクッと力強い歯応えでバターリッチ＆焼が強く香ばしいサブレに、アーモンド風味豊かでコクがあり
　甘さ控えめなクレームダマンド（余り存在感の無いマロングラッセ片と、キュッとした酸味が強いのは良いアク
　セントながら固く最後まで口に残ってしまうカシスの実入り）を重ね、空気をたっぷり含みスッと瞬時に消える
　儚い口当たりながら、味は濃厚でドスンと存在感のある、生クリーム感が強めのビターなチョコムースを、非常
　に甘味が強くドロッとしたグラッサージュショコラでコーティング。

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