@モンブラン（３５０円）★★★★☆
アッサリしたサクサクのタルトに、甘いプルンとしたメレンゲ、滑らかで微量カスタード混合の、
凄く甘さ控えめのクリームを乗せ、物凄く濃厚で、口溶け悪く噛む必要のある、甘〜い栗クリー
ムを絞る。ボリューム大。高級感のある味。口溶けだけが残念。
@
A
Aモンブラン マロン（３５０円）★★★★☆
しっかり焼いたかなり甘めのタルトに、シュワシュワのメレンゲを乗せ、何故か塩味の、コクの
あるギュッと目が詰まって固い生クリーム（中心にペーストのように柔らかく煮込んだ栗ちょっ
と）を乗せ、まろやかで口溶け良い、濃厚で程好い甘さの栗ペーストを絞る。生クリームのしょ
っぱさがかなり気になる。
Bマロニエ・マロン（３５０円）★★★★★
薄いのに味が濃く存在感ある、パリパリチョコを裏面に張ったシロップたっぷりのスポンジ、
漉し餡みたいにネットリして漉し餡みたいな味のマロンペースト、木目細かく卵味の強いスポ
ンジ、マロンダイス入りのアッサリした、杏仁豆腐みたいにモッチリしたマロンムースを重ね、
表面に甘い杏ジャム。ジャムが強すぎるけどアッサリで口当たり良く、和菓子みたい。
B
C
Cシブースト（３５０円）★★★★★
味の濃いサクサクのパイ、シロップ漬けのスポンジ、濃厚でギュッと目の詰まった固いチョコ
クリーム、カスタードのように味が濃く凄く滑らかで濃厚な、シブストクリームとは思えないコク
のあるクリームの層。全面に甘いジャムが塗られ、それが邪魔だけど、濃厚でとても美味しい
ケーキ。でも、全然シブストじゃない気がする、、、。
Dオペラ（３２０円）★★★★☆
濃厚でネットリしてるけど、口溶けの良いチョコクリーム、口溶け悪く、昔ながらのって言う表現
がピッタリの、くどいモカバタークリーム、甘い珈琲シロップをたっぷり吸ったアーモンドビスキュ
イ。小振りで甘さ控えめだけど、とても濃厚で食べ応えあり。
D
E
Eかぼちゃプリン(３５０円)★★★★★
シナモン風味のプリンは甘いけどとても滑らかで、クリームを器に詰めたよう。物凄く小さくて
３個位いっぺんに食べれちゃいそうな軽さ。
Fかぼちゃムース(３２０円)★★☆☆☆
バリバリで春巻きの皮みたいに固いクレープで、滑らかな生クリーム少量と、Eのプリンと同じ
？味でトロトロの南瓜ムースを包む。せっかく中身が美味しいのにクレープのせいで台無しに。
F
G
Gガトーシャンティ(380円)★★★★★
フワフワで卵味の強いカステラみたいなスポンジ、薄切り苺がたっぷり入った生クリームが
5層に。小さいけどコクがあって甘味もシッカリで、凄くハイレベルのショートケーキ♪
Hチーズケーキ(３２０円)★☆☆☆☆
薄味で果物の水分を吸ってフニャッとした固いタルトに、家で作るのと同じような大した事の
ない、オーソドックスな味のチーズケーキ少量を流し、粉糖をたっぷり振る。杏とレーズン入り。
小さいし美味しくないし、選んだ事を後悔したくなるようなケーキ。
H
I
Iモンブラン・フロマージュ(３７０円)★★★☆☆
底に少量固いキャラメルソースを流し、卵＆生クリーム味を感じるけどとても水っぽい薄味の
滑らかだけど失敗した茶碗蒸しのようにグショグショしたプリン、泡立て過ぎで口当たり悪く
植物性なのか風味も悪い凄く甘さ控えめの生クリーム(中心に甘さ控えめ苺ジャムを少し)。
周囲に一周分だけ、本当に少量、塩味が強めでチーズの味が濃い濃厚なクリームを絞る。
「プリン上にチーズクリーム」と記されていたのに殆ど生クリームでインチキ！
J焼き立てアップルパイ・バニラアイスクリーム添え(650円)★★★☆☆
雑誌に掲載されていた写真では「焼き立て熱々のバターたっぷり濃厚なアップルパイに
バニラアイス・生クリーム・チョコソースがたっぷり」だったのに、パイは冷たいままだし、
チョコソースも無く、アップルパイじゃなく、パイに林檎を挟んだものだった、、、。冷凍パイ
を焼いたのと同じ、無味でプワーッと膨らんでとても軽いパイに、脂っぽさがウッとくる美味し
くない生クリーム少量を塗り、シナモンをたっぷりまぶした酸味の強いアッサリした煮林檎
、濃厚でコクがあって美味しいバニラアイスを詰める。不味くは無いけど、濃厚なパイを期
待してわざわざ代官山まで出掛けたのに、その価値は無いものだった。ボリュームは満点。
J
K
Kモンブラン・アールグレイ (350円)★★★★☆
かなりシットリした甘味の強いタルトに、凄くジューシーな甘めのアーモンドクリーム少量を
詰めた土台に、分離したようにモソモソして口当りの悪い無糖の生クリームを乗せ、凄く
コッテリ濃厚だけど柔かく口溶け良い、程好い甘さの、物凄く紅茶の香りが良いバタークリー
ムを絞る。キャラメリゼしたナッツを飾って。小さいけどコクがあって食べ応えあり。
Lミルフィーユ(320円)★★★★☆
フォークで簡単にスッと切れる極薄でサクサクの層からなる凄く軽いパイに、甘さしっかりで
喉がカッと熱くなるくらい洋酒たっぷりの濃厚なフランボワーズジャムを塗り、トロトロ柔らか
いあっさりめの、品のあるカスタードをサンド。カスタードもジャムも凄く美味だけど、肝心の
L
M
Mシシリー （380円）「2004年4月3日」★★★★★
色だけじゃなくちゃんとピスタチオ味なのが嬉しいけど、木目細かながら水分が全く無くボソボ
ソして口当りの悪いスポンジ、ゼラチン多過ぎで固まってるのが残念だけどネットリとクリーミ
ーで口当たりの良い、生クリームも砂糖の甘味もシッカリだけどちゃんとピスタチオ味がメイン
になってて美味しいムース、チョット粉っぽいマット感の、だけど瞬時にスーッと口で溶ける、
甘さ控えめでカカオの香り豊かなビターチョコクリームを重ね、甘いジャムを表面にナペ。ちゃ
んとピスタチオが全面的に味わえるのが嬉しいけど、フィンティーヌとかサブレとか、食感のア
クセントになるものがあっても良いかも。
Nノアゼッティーヌ （350円）「2004年4月5日」★★★★★
サクサクと小気味良い食感のアクセントの胡桃ダイスがゴロゴロ入った、アーモンド粉の香り
豊かで風味の良い、コクがあるけど気泡一杯で口当たりは軽いビスキュイに、ちょっと甘味の
方が勝ってしまっているのが残念だけどちゃんとナッツの風味豊かでコクがありクリーミーで美
味しいムース２回と、ヒンヤリ冷たくスーッと瞬時に溶ける口当たりで、甘味が強いけど後口サ
ッパリ・シッカリチョコ味で美味しいミルクチョコクリームをサンド。クリーミーなクリームとサク
ッとしたビスキュイの対比がｇｏｏｄ。もう少し食べたいな、感が残る小さいサイズだけが残念。
N
