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プレーンベーグル(ミニ)食べくらべ大会
 8/7に実施した「プレーンベーグル(ミニ)食べくらべ大会」の結果をお知らせします。参加者のうち9名の品評結果をもとにランキングをつくってみました。 いっぱいベーグル食べました〜。食べくらべには丈夫なお腹が必要です。
プレーンベーグル以外にも、みんなが持ってきたお土産ベーグルもいっぱい!余裕でで50個以上ありました…。美味しいジャムやゴマペーストなどもそろっていて、プレーンベーグルをさらに美味しくいただきました!
 今回の食べくらべは適当に選んだ(?)プレーン数種類のみでしたが、なかなかレベルの高い品揃え。なお、どのベーグルも温めずにそのまま食べたので、冷凍→解凍直後のベーグルもあったりと正確な結果ではありません(ハンデはつけてます)。あくまで「たとえ冷凍モノでも温めずにそのまま食べた時の結果」ということで見てくださいね。結構おもしろい結果になってるかも?※総評が一番下にあります。
品評の対象になったのはこちらの項目
●サイズ(大…3点、中…2点、小…1点)●ソフトorハードの系統(ハード…3点、普通…2点、ソフト…1点) ●目のつまり具合(隙間なくぎっしり…3点、結構つまってる方…2点、空洞いっぱい…1点) ●弾力(押し甲斐がある…3点、すぐぶれるけどちゃんと戻る…2点、つぶれたまま戻らない…1点)  ●皮(しっかり厚い…3点、しっかりしてるけど薄い…2点、ほとんどない…1点) ●もちもち加減(超もちもち…3点、普通…2点、パサパサ…1点) ●味や香り(味&風味良し…3点、普通…2点、マズイ…1点)●好き嫌い(好き…3点、普通…2点、嫌い…1点) 
※各項目3点満点ですが、スペシャルな場合は4点や1点をつけるのも可。焼き立てではないベーグルには、それぞれ1or2点のハンデあり。品評の項目的にハード系のベーグルが高得点になる傾向があるようです。
【総合結果】
参加者8名による得点ランキングです。各項目の数字は、8名の合計点数を表しています。
順位
写真/店名
値段/購入日
サイズ
ソフト
or
ハード
目つまり
具合
弾力
もちもち
具合
味・香り
好き嫌い

1

合計:
207点

ふじもと
クラシック


\126
1日前に購入
23点
16点
20点
19点
16点
23点
20点
23点
・生地が美味しい。ムチョムチョとした特有の食感があるので、好き嫌いの差が出るかも。
・何となく好き!!食管はソフトだけど食べやすくって良い感じ!
・モチモチ感は好きなんだけど、粉の香りというか人工っぽい香りが好きになれない。
・目がつまってる。小さめだけど満足。みっちりしてて、総合1位!
・自家製に比べると、サンドなどにしたらおいしいと思う。・食べやすいかんじ。
・ややネチョネチョとするぐらいの食感が好き。大きくて食べ応えも十分。輸入ものなので香りがやや気になるが味はおいしい。

2

合計:
206点

4th
\126
冷凍→解凍
9点
20点
22点
22点
20点
24点
25点
25点
・解凍後でもおいしさが変わらないこと、冷凍負けしないことはやっぱりベーグルにとって大事な要素かと思う。生地の独特の甘みも私は大好きだ。
・生地に味があり、もちもちしててかなりおいしい!
・小さいけどおいしい!もちもちむっちり。粉の味がちゃんとして、そこがすごくおいしい。お気に入り。総合2位かな。
・見た目は小ぶりだが、ずっしり、もっちり、ハード好きにはたまらないべーグル。生地も美味しい。
・味がしっかりしてる
・初めてたべましたー。ちょっと甘いのが気になったけど、焼かなくてもこれは美味いとおもう
・冷凍→解凍だったけど、問題なし!やっぱりまいうー!
・ぎっしり目がつまっていて、ハードなのにモチモチな食感は4thでしか味わえない気がする。・やっぱり美味しい。サイズが大きかったら文句なし!
3

合計:
204点

いわさぶ

\157
1日前に購入
24点
18点
19点
20点
15点
19点
22点
22点
・生地の甘さが一番際だっていたように思う。昔に比べるとソフトさと大きさが巨大化していること、生地の色が一番濃かったかな!
・モチモチ感、粉の香りのバランスが良くでてる!
・しっかり食べ応えがあってモチモチ度もばっちり。普段は変り種ばっかりだけどプレーンもいける。
・決して好評価したわけじゃないですけど、やっぱりうまい!昔よりベーグルらしくなった形も良い感じです。
・文句なくおいしい。
・生地が美味しい。小麦の自然な甘みが出ている。
・味が濃い。しっかり粉の味がする感じ。ずっしり系で重たい。私的総合3位。
・ずっしりしていておいしい。

4

合計:
183点

ふじもと自家製

\126
1日前に購入
17点
19点
19点
21点
17点
18点
21点
20点
・ベーグルの王道といった感じで、皮はしっかり&中はハードでモチモチ。
・噛み応えはあり。でも、クラシックタイプの方の食感のほうが好き・・・
・ふじもとは自家製の方が好みの味でした
・極めて標準的なべーグル。
・むちむちしてる。意外と大きくてびっくり。食べやすい。
・もっとむちっとしていたように思ったが、今日食べたのはそうでもなかったかも。でもやっぱりおいしいと思う。

4

合計:
183点
ガーデン
ベリーズ


\168
当日購入
25点
19点
16点
19点
23点
22点
21点
19点
・香りも味も食感も好き。モチモチ度も高い気がする。
・初だったような・・悪くないです。
・重量感は一番あったとおもう。他にはないオリジナルさが出てる。ただ、形が不揃い。それがいいんだけど
・僕がベーグルつくるとだいたいこんなベーグルになる
・全体的にはレベルの高いべーグル。生地の味の好みの問題で、点数は低め。
・空気が入ってて、目はつまってないけど、かなりハード。食べて疲れる系。
・ここのベーグルもはじめてプレーンを食べたけれど、ごつごつした感じが4thを思い起こす。意外なもちもちと皮のハードさがわりと好き。
・皮がパリパリ、生地がもちもちしていておいしい。

6

合計:
175点

ブラウニー

\126
冷凍→解凍
17点
16点
15点
18点
18点
22点
19点
18点
・天然酵母系は、レンチン、トーストがないと不利かも。その割には健闘。
・サイズ、モチモチ感、値段ともに文句なし。問題は手に入りにくいこと。。。
・悪くない!まとまってる感じ!
・皮は多分しっかりしてるんだと思うけど、今回のブラウニーはそれほどパリっとしてなかった。比べて見ると思ったよりも大きくない。もちもちしてるっていうより、おもちみたいな感じ。
・他のとはちょっと違う感じがする。これはこれとして美味しい。
・はじめて食べた、ブラウニーだった。レンチンしてもういっこ食べてみたい一品。
・もちもちしていておいしい。温めて食べてみたい。

7

合計:
170点

ドンク

\126
当日購入
23点
19点
21点
21点
16点
16点
17点
18点
・かなりハードでしっかりしたベーグル。食べ応え十分。ふじもとのクラシックタイプにちょっと似てるかも。
・まぁまぁです。
・パン屋さん(チェーン店)にしてはしっかりしたベーグルだとおもう。妙な白さとあのテカり具合が微妙
・ベーグルって感じが一番しました
・モチモチ度が出れば、かなり優秀なべーグルになりそう。
・意外とおもくてみっちり。小さめだったけどイイ味だと思う。パン屋のべぐるにしてはいい方なんじゃないかな?
・パン屋さんだからかな。一番見た目がきれい(笑)。皮なんて相当つるっとしていてきゅっきゅって音がするんじゃないかって思うほど。それでいて、目もつまっていた。
・甘味があっておいしい。

8

合計:
169点

Zopf

\126
当日購入
25点
19点
17点
18点
18点
17点
18点
19点
・大きくて皮も中身もしっかりしたベーグル。形がかなり特徴的。プレーンよりも変り種ベーグルのほうがモチモチ度が高くておいしいかも。
・うまいけど、パンの方が好き!(笑)
・あの形はツォップだよね。というわけで、サイズでスペシャルに(笑)
・塩味しません?
・全体的にレベルの高いべーグル。おとなしい、、、優等生。
・他のと比べて軽いかもしれない。粉の感じはすごい。美味しいパンを焼くんだろうな、
という感じ。ねじってあるせいか、場所によってもちもち度には差があった気がする。
・粉の香りが一番強かったように感じた。独特のひねりや目のつまり具合は圧巻。

9

合計:
149点

モノドン

\158
冷凍→解凍
15点
12点
12点
16点
11点
15点
19点
18点
・甘味があっておいしい。けっこう好き。
・食べやすさに驚いた。ラスパイユのベーグルと激似!
・もちもちするけど、結構軽いのかも。はちみつの味がして、かなり甘い生地。甘党なので、甘いところはお気に入り。
・天然酵母系なので、レンチン、トーストがなかったことが辛かった。生地はハチミツの味がして甘い。
・胚芽のせいか、味わいがって、おいしかった
・うーん、美味しいんだけど・・・焼くと評価はあがるんだろうなぁ。そんな感じのベーグル
・これも悪くない!
・ソフトでモチモチなベーグルが好きな人向き。そのまま食べるとフカフカしているのでレンチン&トーストが必要。

9

合計:
149点

ポムドテール

\130
当日購入
15点
15点
13点
16点
17点
16点
18点
16点
・焼きたての力はすごいと思った。切るのに大変な皮の厚さと弾力。それでいて中はもっちり
・当日焼き立てということでおいしかった。
・皮がしっかりハードなところはNYのエッサベーグルに似ているかも?中身はソフトだけど、生地の香り&味もいい。
・最初に食べたから、判定も辛口ですが、全然いけてます!
・これは・・・焼きたてに負けました(笑)
・生地が以前より甘い。まだ試行中のようで、出来上がりに差が大きい。

11

合計:
134点

ラスパイユ

\158
当日購入
15点
12点
12点
15点
10点
17点
17点
18点
・俺的にはこれかなりうまかった!
・今回の中ではソフト系にはいるかな?モノドンに近い!
・天然酵母系なので、レンチン、トーストがなかったことが辛かった。生地はハチミツの味がして甘い。モノドンとそっくり。
・モノドン同様甘い。はちみつの味がする。でも、モノドンよりは薄味。かなり柔らかいと思う。
・モノドンのベーグルにそっくり。粉が良いのか、もちもちした感じがスキかな。
・モノドンと同じような甘味のある味。
・モノドンと同じ生地なのかも。原材料やベーグルの種類までそっくり。でもこちらのほうがやや甘くてモチモチ感もある気がする。


ランキングでは「ふじもと(クラシック」が第1位になりましたが、注目は何といっても「4th street bagel」。サイズ以外の項目ではほぼ全部1位!冷凍→解凍のまま食べたのに、やっぱり美味しいベーグルは美味しいんだなーと多くの方が実感。長年人気の強さを発揮しました。
そして、モノドンとラスパイユはやっぱり同じ生地っぽい?天然酵母系の「モノドン」「ラスパイユ」「ブラウニー」は、温め直してこそ本領発揮!レンチン&トーストして美味しく食べ直したいです。
点数よりも、みなさんのコメントが参考になりますね。各自好みのタイプがあっておもしろいです。どのプレーンを食べようか迷った時、ぜひこちらを参考に!