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ベリーベリー園でどのようにいちごに木酢液を使っているかをまとめてみました。以下の内容は、科学的に証明されたものではありません。あくまでも、私が使ってみた実感です。同じように使ってみても同様の効果が得られるかどうかは保証いたしかねます。
木酢液の効能
○植物を元気にし、病害虫がつきにくくなる。
○土中、葉上の微生物を豊富にする。
木酢液に漬け込むもの
ベリーベリー園では、主に、以下の植物を漬け込んでいます。
○唐辛子
主に、害虫よけ。アブラムシはまず、寄ってきません。ハダニもいやがっていると思います。抗菌作用もあるらしい。私は、ずさんな性格なので、七味唐辛子を使っています。また、七味唐辛子に含まれる他の成分もいろいろな効能があるそうです。私はさらに、タバスコを加えて使っています。タバスコは唐辛子を塩と酢で発酵させたものなので、発酵によって様々な成分が抽出されていると考えています。
○ニンニク
ニンニクのにおいの元はアリシンなどの含硫黄化合物。硫黄の粉をくん煙するとウドンコ病がおさえられるように、この成分が抗菌作用を持っているそうです。この成分は、キズつけないと出てこないので、ニンニクはそのまま漬け込むのではなく、切ってから漬け込んでいます。また、にんにくの皮には身にはない特殊な抗菌成分があるそうなので、皮ごと漬け込むことが重要です。ニンニク木酢を散布していると、ウドンコ病、灰カビ病がほとんど発生しません。
○コリアンダー（パクチー）
コリアンダーはハダニに効くと聞いたので、使ってみました。これを散布しておくと、ハダニがいてもまわりになかなか広がっていきません。「ハダニもそうとういやがっているな」という感じです。
○クワの葉
クワの葉は、カイコが食べてもなにも問題ありませんが、他の蛾の幼虫とかが食べると死んでしまうそうです。そこで、イチゴで問題となるヨトウ、オオタバコガの忌避効果を狙って散布してみました。効果のほどは検証中です。クワの葉はクワ茶としても飲まれている安全食品です。
○どれくらいの期間漬けるの？
数週間から長い人で数年。ずいぶんと幅があるようです。なんとなく、長く漬けたほうが効くようなきもするのですが、私は、漬けたものが底に沈んだら使い始めます。そこに沈むということは植物の体液がある程度、入れ替わったことを意味すると思うのですが。
木酢液の使い方
○濃度によって効果がかわる
木酢液はその濃度によって効果がかわるそうです。いきなり、高濃度散布は危険です。
■〜100倍 殺菌。場合によっては植物は枯れてしまいますので注意が必要です。
■200〜300倍 生育抑制。徒長防止。この濃度も危険です。事前に部分使用の上、確認することをお勧めします。
■500倍〜 生育促進・生殖成長促進。
まずは、1000倍くらいから使用し、効果を見ながら濃くしたほうが良いと思います。植物をやわらかくしたい時は薄く。しまった感じにしたい時は濃く。
ベリーベリー園では500倍が基本です。品種によっても適正な倍率が異なるかもしれません。章姫、紅ほっぺでは500倍で問題ないと思います。
○農薬のように即効的には効かない。
木酢液を散布すると、病気がすぐに止まる。害虫が次の日からいなくなる。と、いうようなことはまずありません。1ヶ月くらいは様子をみないと効果のほどはわからないと思います。じわじわ効いてくる感じです。現在、病害虫が発生している場合、農薬と混用して使用し、効果が確認できたら農薬を薄めて使用。または、木酢のみに切り替える。このような使い方が良いかと思います。木酢液を展着剤の代わりに使う人もいるくらい農薬の効きもよくなります。
木酢液の安全性
○木酢液の発ガン物質
木酢液はあまり高温で製造すると、ごく微量の発ガン物質が含まれてしまうことがあるそうです。しかし、この発ガン物質のひとつ（3・4−ベンツピレン）、実は、大豆やキャベツなど普通の食品にも多く含まれているそうです。ステーキなどはかなりの量が。「じゃあ、気にしないで木酢液をかければいいじゃないか」とはなりません。みなさんの口に入るイチゴなので、この発ガン物質を含まない木酢液を使用しています。
○原木
木酢液は通常、ナラ、クヌギ、カシなどが材料となります。クスノキは有害物質が混ざるのでよくありません。また、建築廃材などは防虫剤や接着剤等の有害物質が混入するので良くありません。
○信頼のおける木酢液を
木酢液は様々なものが出回っています。価格が安いからと言う理由で購入するのはおすすめできません。信頼できる木酢液を選ぶことが重要です。
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