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Bierreise TOP
(No.5)Franken(Ebermannstadt
峠を越え、Ebermannstadtに向かう。
丘の上にはセスナの飛行場があり、突然の飛行機にビックリする。
ここからBambergまでは自転車を列車に載せて帰る。
峠を下りる途中。下の方にEbermannstadtの街がみえてきた。
人口2〜3千人の小さな街であるが、小さな集落ばかりを巡っていると、随分と大きな街にみえる。
実際、信号がある。銀行がある。駅がある・・ただし無人。
街の中心を流れる運河。この運河沿いには遊歩道が整備されていた。
細い横町(Gasse)にあるBrauerei Sonne。近くに直営のホテルがある。
 Sonne Hotelの前にあるSchwanenbraeu。町外れに古い醸造所を持つ。
 Schwanenbraeuで食べたPresssack(プレス・ザック)。
Brotzeit(軽食)の中でも僕が特に好むモノ。
ソーセージの一種と言えるのか(?)。赤い方は血入り。上にオニオンを載せ、ビネガーをかけ、塩こしょうで味を調える。
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