大聖堂を背に、すぐ左手方向にある醸造所。ここのブランドは"Frueh"と言う。そして「FruehでFruestuck（朝食）を！」とのコピーが目に入る。
店内は昔ながらの雰囲気で、太ったおじさんが細いグラスの並べてある吊り下げ式のトレーを手に、うろうろしている。
　玄関から奥へ向かう通路が立ち飲み席の様になっており、一人でその雰囲気とビールを堪能できる、狭いが贅沢な空間である。ただし大きな荷物などを持っていると、慌ただしく店内を行き来するおじさん達に怒られるので注意。

大観光地の横に位置するだけあって観光客の姿も多いので、常連客が井戸端会議をしている地方の小さな醸造所の雰囲気とは異なるが、これこそが大都市ケルンの醸造所の雰囲気と割きり、楽しみたい。

木の樽から提供される美しいビール。
回転が良いのですぐに樽が空になる。
一人で飲むときは、このカウンター前の立ち飲みスペースがよい、・・と思う。