1302年の開業から紆余曲折を経て今日醸造されているアルコール分4.8%のケルシュ。0.5Ｌでビン売りもされている。
中央駅のホームから大きな看板が見える。Domとは反対方向の出口から徒歩数分。

ガラス張りなので、醸造家が働いている様子がよく見える。すぐ横のクナイペで飲めるが直営ではない。

Gaffel Haus
Alter Markt 20-22

旧市街に直営店がある。中は広そうだが、一人客である所長が居たのは狭い狭いカウンター。
しかし、このカウンターをはさむようにしてケルン地方の方言が飛び交い、結構おもしろかった。奥にテーブル席があり、どちらかというとレストランの方に重点を置いているようだ。

脇の道を下っていくと、ライン川に向かって歩くことになる。そのあたりに「Bier Museum（ビール博物館）」があると聞いていたので行ってみたら、そういう名前のクナイペ（居酒屋）だった。

こういった専用グラスや様々なコレクターアイテムを販売し始めたのはGaffelである。そういう意味ではパイオニア的な存在。

最終訪問　２００５年５月