１４００年代から続く醸造所であるが、今日では委託醸造をしている。
ケルンには伝統的な醸造所がこの様な形で残っているのが嬉しい。
ビールは委託でも、店の雰囲気は当時のまま。

住宅地の中にある元醸造所。
訪問時は外装の工事中であった。入口は小さくなかなか判りづらいが、メニューが掲げてある。

ビールは郊外の街Monheimで醸造されている。

長い歴史を持つビールであるが、生産拠点を外へ移すことにより生き残っている。

地下からゴンドラで樽を引き揚げるシステム。
奥の部屋はゆっくり座って食事をするスペース。

最終訪問２００４年秋