さすがビール大国！！
とっても深いビールの世界！！
当研究所のコンセプトは、「ドイツの深いビール文化の紹介」である。
所長が９８年から続けているドイツビール紀行（ビアライゼ）とは、醸造所を巡りビールを味わうことであるが、ただ飲んだくれているだけではなく、あれこれと調査をしていた。（ハズ）
このページは、それらの集大成であり、これを読めばドイツビール博士になれる（ハズ）。
ただし、調子に乗って飲み会の席でこんな話ばかりをしていると「ウンチク野郎」のレッテルを貼られかねないので、ご注意のほどを。
ビール編
多種多彩なドイツのビール。ちょっとの予備知識で、より深いビール文化に触れることができる。詳細＞＞
醸造所編
これがなければビールは生まれない。ドイツ人にとって、最も重要な社会資本のひとつ。詳細＞＞
ビアガーデン編
暖かい季節になると、太陽を浴びながらビールを飲む楽しみがある。その楽しみ方も様々。詳細＞＞
ケラー（Keller）編
「貯蔵庫・地下室」を意味するこの単語は、実はドイツビールを語るには欠かせない。本邦初！詳細＞＞
ビールグラス編
おいしいビールを飲む第一歩は、綺麗なグラスから。ビール大国ドイツでは、当たり前の話。詳細＞＞
常連席編
毎日、決まった時間に決まった場所で決まったビールを飲むオジサン達の指定席。詳細＞＞
トイレ編
ビールを飲めば、かならず出さねばならない。そんな重要な場所だから、注目してみよう。詳細＞＞
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