ドイツビール紀行の情報サイト「ビール文化研究所」

ビール文化が花開いた「自由都市」

「ビールの都」として自他共に認めるミュンヘンを中心に、数多くの醸造所が存在しているエリア。

世界一有名なビアホール「ホフブロイハウス」。醸造界の権威的存在であるミュンヘン工科大学醸造学科を擁する「ヴァイエンシュテファン」。世界最古の醸造所のひとつで、修道士達が今でもビールを醸している「ヴェルテンブルク修道院」など、日本でもお馴染みのビアスポットも多い。

これらの醸造所は、一般的なガイドブックにも多く掲載され、かなりメジャーだが、その他にもロマンチック街道のアクセス都市アウグスブルクや、ドナウ川に拡がる古都レーゲンスブルクなど、日本人に人気の都市にも実は多くの醸造所が存在していることは、あまり知られていない。

ミュンヘンを中心とした醸造都市群