〜概要〜
ドイツには古城が多い。それらは観光地として解放されているものだけではなく、ホテルやレストランとして利用されているもの、ユースホステルとして利用されているものさえ存在する。古城街道は、それら古城を観光資源として保有する街々をつなぐ観光ルートで、ハイデルベルクやニュルンベルクといった日本人観光客にも馴染みがある街をも通っている。
街道の後半部分には、ビール王国と言っても過言ではないフランケン地方を通ることから、この街道の観光ついでに、かなりの醸造所をも楽しむことが可能。		 〜アクセス〜
ドイツをほぼ横断する形で延びる街道であるが、それぞれが別々の幹線ルートを通っている。
Mannheim,HeidelbergはFrankfur方面から南下するICE沿線にあり、ドイツを訪れる観光客の定番ルート上にある。
そして、NuernbergはMunchenからBerlinへ向かうルート上にあり、またチェコ方面への分岐駅でもある。
最近はICEのネットワークが広がってきており、BayreuthやBamberg方面にはNuernbergでの乗り換えが便利。		 〜宿泊〜
Mannheim,Heidelberg,Nuernberg,
Bamberg,Bayreuthなどはドイツでも有数の観光地であるため、ホテル類は充実している。
しかし、街道をゆく楽しみは小さな街の小さな宿を泊まり歩くことなので、機会があれば是非投宿したい。
ちなみに当研究所所長は日本から宿の予約をしていったことが無い。小さな宿の場合、当日空き部屋があるか電話確認したり、実際に玄関を叩いてみたりするのが基本。

（宿泊等は全て自己責任で願います）
      • ドイツでは珍しく、碁盤目状に整然と区画されている街。
        しかし、これらは日本の地方都市の様に戦後区画整理されたのではなく、17世紀から18世紀にかけて実施された。古城街道バスは、この街の中央駅から出ており、多くの旅行者が立ち寄る街。
醸造所名
Eichbaum Brauereien（未訪問）
住所
Kaefertaler str 170,68167 Mannheim
TEL 0621 33 70 0 FAX 0621 33 70 2 11
ビール Pils他多数
情報 1679年創業。1.2hlと生産量が多い。この周辺には、それ程醸造所が多くないので、かなりのシェアがあると思われる。
      • ドイツ人とって、日本人が必ずハイデルベルグを訪れるのが不思議らしい。日本で例えるならば、ほとんどのヨーロッパ人旅行者が、短い滞在にもかかわらず、野沢温泉や妻籠に必ず立ち寄るようなものか。
        考えられるのは、空の玄関であるフランクフルトから観光目玉のミュンヒェンまでのルート上にあり、かつ古い町並みが残り、多くの日本人偉人達が留学していたため馴染みがある、といったところか。
        しかし、何を言われてもこの街が大変美しい街であることは変わりない。
醸造所名
Schlossquell Brauerei（未訪問）
住所
Bergheimer str89/93, 69115 Heiderberg
TEL 06221 90 14 0 FAX 06221 90 14 55
ビール 1603Pils,Export,Weizen他
情報 1753年創業。情報ほとんどなし。
      • ネッカー川沿いにある小さな美しい街。この街の地下１８０ｍから採取される食塩水は、諸病気に効用があるとして有名。
醸造所名
Haeffner braeu（未訪問）
住所
Salinen str 24, 74906 Bad Rappenau
TEL 07264 80 50 FAX 07264 805 119
ビール Kurpils,Export,Gold
情報 1881年創業。食塩水によるテラピーセンターに隣接している。醸造所自体もガストホフとして客室を持っており、さしずめ日本でいう湯治宿の用。ビタミン豊富なビールは、健康飲料としての効用もあるのでは。
      • 人口35000人ほどの小さな街であるが、塩の産地として、ケルトの時代から存在する街。また、１２世紀には銀貨が鋳造された事もあり、街は栄華を極めた。今日でも街には多くの木組の家が残る。
醸造所名
Loewenbrauerei Hall（未訪問）
住所
Ritter str6,74523 Schwaebisch Hall
TEL 0791 5 09 01 FAX 0791 5 09-3 54
ビール Meistergold,Edelpils
情報 1724年創業
      • ドイツでは数少ない"C"で始まる都市名。Nuernberg方面からのアウトバーン６号線沿いにある。
醸造所名
Crailsheimer engel-Braeu（未訪問）
住所
Haller str 29,74564 Crailsheim
TEL 07951 2 10 75 FAX 07951 2 15 56
ビール Gold,Premium,Bock hell/dunkel,他多数
情報 1877年創業
      • 裁判などで日本でも有名な都市。第二次大戦で壊滅的な状況になった市街を、市民の努力により見事に復活させて話はあまりにも有名。
        詳細はNuernbergのページへ。
        • 1632年の紛争により、今日の都市の形が形成された。そのころに醸造所も開業している。現在でも中世期の様式の建築物を見ることが可能。
醸造所名
Brauerei Zirndorf（未訪問）
住所
Rote str 8-10,90513 Zirndorf
TEL 0911 60 70 51 FAX -
ビール Hells,Weiss
情報 1674年創業。情報ほとんどなし。
        • Nuernbergから１０数キロ離れた中都市。アウトバーン３号線と７３号線が郊外でクロスしている。特に観光資源が有るわけでもなく、ドイツ語版のガイドブックにもページがない。
醸造所名
Kitzmann Braeu（未訪問）
住所
Stadtmauer str 25,91054 Erlangen
TEL 09131 81 08 29 FAX 09131 81 08 42
ビール Edelpils,Urhell,Urbock他多数
情報 1712年創業
醸造所名
Hausbrauerei Steinbach Braeu（未訪問）
住所
Haupt str116,91054 Erlangen
TEL 09131 89 59 0 FAX 09131 89 59 22
ビール Storchenbier,Steinbock等
情報 1995年創業
        • フランケン地方ビール文化の首都ともいえる街。美しい街としてドイツ人観光客にも人気がある。
          詳細はBambergのページへ。
        • StaffelsteinとKlumbachの中間に位置しているMain川沿いの街。Main川の南岸に拡がる。北岸にはBurgkunstadtが拡がっている。
醸造所名
Brauhaus Altenkunstadt（未訪問）
住所
Langheimer str 14,96264 Altenkunstadt
TEL 09572 75 05 0 FAX 09572 75 05 31
ビール Leikeim Pils,Hell,Weiss他多数
情報 1887年創業。情報ほとんどなし。
        • Altkunstadtの北側に、Main川を挟んで位置している都市。詳細は不明であるが、Altkunstadtとの歴史を調べてみると面白そう。
醸造所名
Guenther Braeu（未訪問）
住所
Kulmbacher str36,96224 Burgkunstadt
TEL 09572 92 61 FAX 09572 57 29
ビール Pils,Dunkel,Festbier
情報 1840年創業。情報ほとんどなし。
        • Bayreuthから北西方向に30キロ程の所にある。Bamberg,Bayreuthに並んでフランケン地方を代表する醸造都市の一つである。もっと注目を集めても良い都市であるが、交通の不便さや、他の観光資源の少なさもあり、なかなか注目されない。
醸造所名
Ereste Kulmbacher Actienbrauerei（未訪問）
住所
EKU-str 1, 95326 Kulmbach
TEL 09221 882-0 FAX 09221 88 22 81
ビール -
情報 EKUとして世界中に知られる醸造所。
醸造所名
Moenchshof Brauerei（未訪問）
住所
Hofer str 20,95326 Kulmbach
TEL 09221 8 05-0 FAX 09221 8 05-79
ビール -
情報 -
醸造所名
Reichelbraeu（未訪問）
住所
lichtenfelser str9,95326 Kulmbach
TEL 09221 7 05-0 FAX 09221 70 52 92
ビール -
情報 -
      • KulmbachとBayreuthの中間に位置する小さな街。NuernbergからICEに乗ってHof方面に向かっていると車窓に時々現れる小さな集落の一つ。車窓からも煙突が見えるのであるが、各駅以外は通過していまうのが恨めしい。
醸造所名
Brauerei Haberstumpf（未訪問）
住所
Berg str31,95367 Trebgast
TEL 09227 3 51 FAX 09227 22 73
ビール Hell,Pils,Oekobier他
情報 1531年創業。典型的な家族経営の小さな醸造所。未だに手工業的に醸造しているのが売り。
      • 音楽とビールの街。
        詳細はBayreuthのページへ。