ドイツ人の数少ない「こだわり」のひとつに、「ヴァイツェンは専用グラスで飲む」という事があります。
どんな家庭でも、そう、ビール好きが居ない家庭でも、なぜか台所の食器棚には何個かのヴァイツェングラスが置いてあります。
ビール文化研究所としての仮説は
「ドイツ人は潜在的にヴァイツェングラスの曲線が創り出す色の濃淡が好きだ」
という事です。
何の事だか解らない方は、是非グラスを買って濁ったヴァイツェンビールを注いでみてください。くびれた部分と拡がった部分での濃淡が見事なんです。

Rossdorfer Weiss (Rossdorf am Forest/Bamberg)	Staffelberg Weiss (Loffeld/Staffelstein)

実は陶器のジョッキというのは、ドイツ中で使われている訳ではありません。その中でもやはり一番普及しているのが、ビール王国バイエルンです。
このジョッキ、基本的にはビアガーデンで使われます。
店内ではグラスで、外の席には陶器で、という店も多くあります。
その理由は、やはりその保冷性。外でのんびりとビールを楽しんでいてもなかなか暖まらない、という利点があります。
庭でバーベキューをやる時など、このジョッキが大活躍します。

なお、ガラス製ジョッキというのも多く普及しています。厚いガラスの強度、保冷性も魅力的です。

Giess Helles (Gasfeld/Bamberg)	Brauerei Huemmel (Merkendorf/Bamberg)