ブラーマ クマリス
私たちの食事が，世界に対して影響を与えるとは
考えないかも知れない。しかし，食品製造業や
農家が植える穀物の種類を決定するのは，究極的には
私たち消費者の嗜好だ。肉食は高価だ。莫大な量の
飼料が必要なのをご存知だろうか。
1kgの牛肉を得るために240kgの大豆や穀物が必要
1kgの豚肉を得るために30kgの大豆や穀物が必要
1kgの七面鳥を得るために20kgの大豆や穀物が必要
世界の穀物の40％が家畜の飼料として使われている。
飼料用の土地についても同様のことが言える。
同様に驚くべきデータがある。米農務省の統計によると，
1頭の牛を育てるために必要な土地からは，5家族を養うに
足る野菜が作られるという。このような非効率を押してまで，
一瞬の舌の感覚を擁護する権利が私たちにあるだろうか？
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